媽媽兩天一夜去做健檢 他們有低渣晚餐
有一份像豆腐的 菜單上叫做 豆漿涼糕 說很好吃上面+蜂蜜 QQ甜甜的很好吃
有大大知道豆漿涼糕怎麼做嗎？
媽媽去健檢結果 心心念念這個豆漿涼糕🥲
媽媽兩天一夜去做健檢 他們有低渣晚餐
有一份像豆腐的 菜單上叫做 豆漿涼糕 說很好吃上面+蜂蜜 QQ甜甜的很好吃
有大大知道豆漿涼糕怎麼做嗎？
媽媽去健檢結果 心心念念這個豆漿涼糕🥲
個人積分：27分
文章編號：92312952
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文章編號：92313073
我幫你整理出一個 **家用版簡易食譜（無添加、純豆香）**👇
🥣 豆漿涼糕（約 4～5 份）
🧾 材料：
材料 份量
無糖豆漿 600 ml
吉利丁粉（或吉利丁片） 10 g（片狀約 3 片）
砂糖（可調甜度） 20～40 g
香草精（可省略） 少許
水（用來泡吉利丁） 約 2 大匙
👩🍳 作法步驟：
泡吉利丁
吉利丁粉加入 2 大匙冷開水拌勻，靜置 5～10 分鐘讓它吸水軟化。
加熱豆漿
將豆漿與砂糖倒入鍋中，小火加熱至 約 70～80°C（微冒泡但不沸騰）。
攪拌讓糖完全溶化。
加入吉利丁
關火後加入泡軟的吉利丁，攪拌至完全融化。
可加一點香草精提香。
過濾 & 倒模
用細濾網過濾（可去掉泡沫與未融物），倒入小玻璃杯或模具中。
冷藏定型
放涼後，送入冰箱冷藏 至少 4 小時（最好隔夜）。
享用！
可搭配：
黑糖蜜、黃豆粉（最日式）
蜂蜜、桂花糖漿
水果丁（芒果、草莓、香蕉等）
🌿 小撇步：
想要更軟滑（像豆花）：吉利丁可減至 8 g
想更Q彈（像布丁）：可加到 12 g
若想做 全素版本，可改用：
洋菜粉（寒天粉） 2～2.5 g
但口感會比較「脆、硬」，不像吉利丁那麼滑順。
要不要我幫你加上「黑糖桂花豆漿涼糕」的進階版？香氣會超棒，像甜品店等級。
我媽有問過G老師 做出來味道怪怪🤣
除了G老師外可以再多問chatgpt或是Grok，我個人現在挺愛用Grok的...
個人積分：21916分
文章編號：92314202
原來有店家會送豆渣!!
個人積分：111分
文章編號：92314489
媽媽說吃 起來很Q彈
