求助! 備份還原一直失敗!

原本手機 Iphone 7 plus 256G - IOS 11.1.2
新手機 IphoneX 256G - IOS 11.1.2
Itunes 版本 12.7.1.14

事情是這樣的,前幾天收到新手機後! 就興高采烈地把兩支手機都升到最新的IOS, 把itunes更新, 再把舊手機做備份!
備份的過程也都順利無問題!
然後開始了一連串的鬼打牆...
只要插上新的手機後, 選擇備份還原, 跑個大約五分鐘, 就會出現"itunes無法回復IPhone(XXX手機上的名稱), 因為發生錯誤"
但也沒有錯誤代碼之類的!
期間測試過很多交叉比對, 包含把Itunes降回12.6.3.6, 更換其他電腦, 使用新的原廠線, Windows update, 清除舊備份.使用itools來做備份以及手機搬家都失敗...等等一堆方法...
後來與APPLE技術支援通話兩次, 也無法解決, 他們的建議是購買Icloud容量來試試看. 但我詢問是否100%能解決? 對方也是無法確認..
目前懷疑是舊iphone7 plus 的系統可能有潛在的問題(因為試著把另一支手機I6的資料轉移到IphoneX上就成功了), 但目前舊手機使用上也完全正常.
不知道有沒有人遇過類似的狀況可以指點迷津....
謝謝!