開小吃店對於商品的訂價,其實很多並不是以利潤來去定價。成本多少..收益多少..等等來去決定這碗的價格。價格制定其中有個很重要因素"情感價格",打個比方,有名的阿宗麵線現在若是每碗增加1元,可以多賺100萬/月。那多加50是不是就多賺5000萬/月?答案是有可能多賺5000萬/月 , 但也有可能因此-5000萬/月,到最後商品下市!!不用跟著媒體隨風起舞,什麼欺負消費者啊...!! 要買的就會去買..
stoak wrote:可以推薦一下嗎...(恕刪) 阿堂沒吃過,人太多,不想排隊,我和我老婆都吃安平的王氏魚皮,和文章牛肉湯同一條路,我喜歡吃他的蚵仔粥,我老婆喜歡吃鱸魚湯和魚腸.吃過阿憨,但吃過一次就不想再吃了.
stoak wrote:講這麼多....你...(恕刪) 在這不談發票只談台南小吃今早的早餐 這間我常在吃的肉燥飯15元魚皮湯40小菜 45元 含一科魚頭總計100 算吃很好了這才是正常的價錢好嗎.. 搞不懂一堆觀光客愛擠在一起然後店家趁機哄抬價格漲的價也不用在環境或食材上
abu dhabi wrote:我覺得很可惜的是,那些店出名了之後,沒有把錢放在改善環境上面...(恕刪) 現在很多媒體吹捧的名店 , 都是被迫給記者插乾股的 .業外成本那麼高 , 要提升環境自然很難 ....而本棟樓主題的阿堂鹹粥 , 其實六月份就已經是這個價格了 , 與這次國稅局開發票的時間點其實根本沒有關連性 ~~ 之所以現在被眾媒體拖出來鞭 , 我看這後面應該有貓膩 ....