2019年全台35間知名餐廳熄燈！老店倒閉潮讓老饕不捨

im_maximus · 2020-01-24T01:39:55+08:00

2019年全台35間知名餐廳熄燈！老店倒閉潮讓老饕不捨蔡煌說: 台灣經濟目前處在過去20年來的最好狀態回顧2019年，全台各地有許多間餐飲名店劃下句點。除了部分連鎖型餐廳的分店減少之外，更有超過半世紀的老店、來自日本的名店劃下句點，只能留存在民眾的回憶之中。甚至還有店家提前預告，即將於2020年結束營業。【永福樓】（台北）主打江浙料理、已經有41年歷史的永福樓，乃是台北東區代表性的中式餐廳之一。在2月24日永福樓正式熄燈。【京華城─小鬥士德州炸雞】（台北）甫於11月底結束18年歷史的京華城，儘管是百貨公司，但卻擁有北台灣唯一一間的「小鬥士德州炸雞」。【無名子】（台北）創業於1976年的無名子，乃是復興南路上的知名清粥小菜店家，但在今年初已悄悄掛上「租」字條，讓往年熱鬧的清粥小菜一條街更顯冷清。【芳月亭】（彰化）已經有約60年歷史的芳月亭，乃是彰化代表性的台菜餐廳。但因員工年事已高、無人願意接手，因此已於今年2月底熄燈。【珍味園海鮮小館】（台北）鄰近通化夜市的珍味園，乃是當地老字號的海鮮餐廳，店內招牌的「鯧魚米粉」是不少饕客的最愛。已經於4月熄燈。【曹家屯酸菜白肉鍋】（高雄）創業於1996年的曹家屯酸菜白肉鍋，是溫暖不少高雄人身子的老字號餐廳，可提供肉品無限續盤。已經於3月底歇業。【水蛙魯】（台北）創業於1988年，主打團體合菜、桌菜為主的水蛙魯，在今年9月底熄燈。根據店內公告，主因是陸客刪減加上經濟不景氣而受到影響。【漢城韓國烤肉】（台北）號稱全台第一間韓式烤肉的「漢城」，在8月底熄燈，結束51年的營業歲月。【大八】（高雄）大八大飯店乃是不少高雄人宴客、聚餐的好去處，館內的自助餐廳更是擁有極高人氣。但大八大飯店也於今年7月熄燈。【京都屋】（台北）已經有16年歷史的京都屋鰻魚飯，被視為「台北4大鰻魚飯」之一，但租約因素，已經於10月退出市場。【梅光軒】（新北、桃園）來自北海道，有約50年歷史的梅光軒，在2012首度登台，插旗全台北中南。但在7月底徹收最後的府中店、桃園店，正式退出台灣。【天星港式飲茶】（台北）已經有12年歷史的天星港式飲茶，乃是京星餐飲集團旗下唯一非24小時營業的餐廳，但因租約因素，已於9月中旬歇業。【義瑪卡多義大利餐廳】（台北）因有著玻璃屋而聞名的義瑪卡多（IL Mercato），提供有豐富的義式料理與美酒，但在4月時因租約到期而拉下鐵門。【陳三鼎黑糖青蛙鮮奶】（台北）公館人氣飲料店「陳三鼎」因連續多日未營業，而被網友爆料已經歇業，消息一出就令不少老客人感覺震驚。【叉子餐廳】（台中）輕井澤集團旗下的叉子餐廳，乃是台中知名的親子、網美餐廳，假日往往一位難求。但在今年8月時，叉子公告因營運考量而歇業。【宅涮涮鍋】（台北）位於永康街內的宅涮涮鍋，儘管是火鍋店，但是主廚阿堯常推出精緻的私房料理，宛若日式料亭。但因主廚返鄉，已於10月底停業，結束約7年的開業時光。【博多華味鳥】（台北）來自日本的博多華味鳥，2014年首度登台，但在5年的發展後，已經於8月底結束在台最後一間門市，未來想吃只能去日本。【英雄餐廳】（台中）自2016年開幕的英雄餐廳，由蕭淳元、林凱維雙主廚坐鎮，提供無菜單料理除了運用在地食材外，部份農作物還是自己耕種上桌。今年1月底，英雄餐廳劃下句點。【乍牛】（全台）王品旗下的炸牛排餐廳「乍牛」，自2017年開業，因應品牌調整，全台門市於7月結束營業。【三田製麵所】登台6年的三田製麵所，提供更粗、更有咬勁的麵體，在台曾有3間分店。但因經營方向改變，8月底已退出台灣。【CooK BEEF！酷必】（台北）同樣隸屬王品的CooK BEEF...

Kevin567

1260分

11樓

Kevin567

個人積分：1260分

文章編號：76270957

tian wrote:
這些店，我都沒去過。(恕刪)

跟一國兩制又有何關？跟大陸經濟崩盤又有何關？

這是台灣耶，難道以前是一國兩制？難道這些店是因為大陸經濟崩盤被影響嗎？

現在不是台灣20年以來經濟最好的時候嗎？

maxboss

8233分

12樓

maxboss

個人積分：8233分

文章編號：76271374

這些還只是叫得出名號的知名與老店
還有更多的倒閉

很多人還傻傻的
現在大環境之差，已經到了一個很恐怖的情況
早就已經在鋼索上了
一個不小心會是全面性各行各業一起崩

當網路削價都賣不出去的時候，就是整個要崩的時候
自己去問看看，每間超商前年到現在的寄貨與收貨量
再問看看去年下半年到現在的情況

再看看外送平台的車越來越多，配合的店家越多，情況就越差
其實很多店家都是為了多賣一點薄利配合
不然被抽3成，剩下根本沒多少利潤

NEVER ENDING STORY

209分

13樓

NEVER ENDING STORY

個人積分：209分

文章編號：76271660

sicario wrote:
日本來台展店的餐廳吃...(恕刪)

台菜久售不倒的證明是什麼？
外國料理只是一時風潮的證明又在哪？
判斷一件事情的前因後果、通常都不是三言兩語這麼單純
而且你忘了這裡是台灣嗎？台菜是主流、店面數量也最多、當然不容易倒
難道日本的料理店大宗都不是日式料理店、而是外國餐廳嗎？

如果單究人性喜新厭舊這點來看
就算一時吃膩了
一段時間後也還是會想再回味
所以老店倒閉這件事並不是可以單純用喜新厭舊來總結的

事情的成敗如果總是這麼單純
討生活這三個字的壓力也就相對輕鬆容易多了

badday

301分

14樓

badday

個人積分：301分

文章編號：76271746

im_maximus wrote:
2019年全台35間(恕刪)

才35間？

im_maximus

40分

樓主

im_maximus

個人積分：40分

文章編號：76272111

badday wrote:
才35間？(恕刪)

比較有名氣的35間,
前兩天小弟家附近的自助餐店也歇業了!!

youdie

13分

16樓

youdie

個人積分：13分

文章編號：76272156

im_maximus wrote:
比較有名氣的35間,(恕刪)

我家附近火鍋店 3間倒1間... 早餐店倒一間...
其他還有懶得說~~

sabinehua

1153分

17樓

sabinehua

個人積分：1153分

文章編號：76272412

tian wrote:
這些店，我都沒去過。(恕刪)

既然你都沒去過，歸納出的原因就純屬猜測，沒啥意義。沒去過是因為你不住台灣，還是嘴刁，或沒錢? 無名子清粥小菜總吃得起吧？

「應該是沒有合到消費者口味，餐廳熄燈不是問題，店面租不出去才是問題。」
這句就好笑了，文中倒閉的這些店，多的是經營十多年甚至50年的餐廳，不合大眾口味是撐不了這麼久的。要說是店租問題，也是因為顧客荷包瘦了，上餐廳的人少了，店家生意不如過往，房租不跟著降價，老闆為了避免更多虧損，只好收店。

一葉知秋，連這些走過金融風暴的老店都撐不下去了，這可能是台灣經濟衰弱的警訊。