半年漲3次鬍鬚張:我們已經撐不下去了

manup wrote:
很明顯的你沒從事過餐...(恕刪)


抱歉 我家就是開小吃店的 一碗賣25元不貴吧?

北部店租 瓦斯 水電貴 人事成本這些我都懂

文中也有說到"白米飯漲1元" 一碗白米飯需要漲價嗎?

所以我才有提到 連鎖的店就是這樣

我只是想說我說的而已 至於你要怎麼想怎麼說隨便你

只是有人把甜點當做主食看 到底誰會三餐都吃甜點餵飽自己呢?

所有的討論我就到這邊了 明天裡拜日我還要開店 不是你們六日例假日還有放假

祝各位晚上都有個愉快的夢及早晨 晚安
有一天,我在我家頂樓看見了八雲紫,一時激動的說不出話來,直到稍微冷靜時,我喊了一聲:「紫媽!」於是,我眼前陷入一片黑暗......
偶然吃過一次這家的魯肉飯

我家樓下麵攤的都比他好吃...也才25元
喔,你說得對。
一碗的成本能有幾塊錢 , 賣30幾塊還在叫

市場決定一切 , 有人吃就會想漲

沒人吃就自然降了

台灣網路能多快? 4G? 哈哈 笑死人 wrote:
因為滷肉飯跟肉燥飯在...(恕刪)


這種北部魯肉飯飯我還真看到不想吃
白白的一條肉看到鬍鬚張那跟本是肉泥嗎

看看台南肉燥飯約0.6cm四方型肉燥魯到比較黑吃下去入口即化
加上一顆魯到黑亮魯蛋
大勝北部魯肉飯

這也難怪鬍鬚張不敢下來台南開店

還說遍佈全台說謊

魯肉飯不被肉燥飯打死才怪

ssiou wrote:
鬍鬚張說他再不漲價,...(恕刪)


放心好啦~

一個漲價看需求的東西一旦開始跌價是不會看成本的
我沒空啦 wrote:
如果你告訴我你從出生...(恕刪)

不好意思,我就看過許多把甜點當主食的人,女生或小朋友,今天的新聞就有在訪問間,一杯100大洋的珍奶霜淇淋,小朋友的阿嬤講:「吃一碗不夠,還吃第二碗。」指了指一旁的小孫子。我想以小孩子的食量,2杯珍奶霜淇淋應該吃不下其他"主食"了吧?一餐甜點一個小朋友就花了200,在台灣稀奇嗎?

我所要講的是,今天同一時間買霜淇淋買雷神買珍奶你都不覺得貴了,卻對小漲個五元十元的大罵特罵,這是什麼狀況?如果以成本的概念套下去,霜淇淋雷神珍奶不是更應該罵嗎?今天新聞看到的只有雙重標準。前一則新聞報鬍鬚張漲五元,後一則珍奶霜淇淋一杯100熱賣,不覺得怪嗎?明顯感覺是鬍鬚張一元都不應該漲,漲就該罵該出來道歉凍漲;珍奶霜淇淋新品熱潮應該貴著賣,排隊人手一杯大好評。
更不用講之前高雄號稱日銷600枝一枝180的Godiva霜淇淋。

該罵一起罵,而不是雙重標準;而不是看著滿大街排隊消費得起,卻在無病呻吟;一切交給市場機制。
別被新聞媒體給操弄成不會思考了,漲價的連銷餐飲店可多了,也沒每家都抓出來電。
我砲故我在
只漲1塊2塊我覺得超有良心的,我家附近市場的魯肉飯去年到現在打著物價上漲的名義漲了2次,每次都是5塊5塊的漲,聽說最近是偷白飯的份量,生意還是很好不知道為什麼
ssiou wrote:
鬍鬚張說他再不漲價,...(恕刪)


是自己能力不足又想學人規格化(本來就不過是寧夏夜市的小販)

中央廚房生產調理包→店面加熱販售~這樣賣的魯肉飯你要埋單嗎?

笨蛋!問題是出在口味不是出在一兩塊的價格調整

當然~董事長自己出來現做現賣一切就解決了

.
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房子也一樣~先把品質搞好才有資格談價格
一碗魯肉飯破50塊
一個便當價格差不多到100塊
原物料漲成本考量跟著漲可以
但是原物料跌的時候或價格回穩的時刻這些店家怎不跟著賣便宜???
說來說去都是太黑心嫌錢賺的太少只想如何能多賺些
漲價格硬要消費者買單就算了
目前吃過很多店家價格不只漲連雞腿都縮小和排骨肉都變小塊
買了都自覺很啞巴吃黃蓮有苦說不出
價格都一漲再漲了連份量都還要玩趁你病要你命的搞縮水版???
這是什麼小朋友???
吃的又不是住的
你要亂漲,我去吃別的不就得了
但是房子不一樣,被囤起來炒作
從地主、建商、投機客,一路哄抬
這怎麼行?
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