不務正業 wrote:
本次強冠餿水油的生產...(恕刪)
這都是聽說，沒人看過，而且他是混油，買做好的餿水油混自己的豬油，所以過程應該看不出來，而且GMP是工廠的認證，不可能每天生產都有人在現場看，全世界沒人做得到，每年GMP是去複檢，看看生產報表，人員衛生管控報表，如果他的工場看起來乾乾淨淨的，自然可以繼續取得GMP，所以不可能滴水不漏。
如果能做到源頭控管，例如皮革廢油脂流向，現在是有人收走後，就不知道去哪裡了，誰都可以去收購，這點才是恐怖的地方，如果沒辦法做到，還有更多未爆彈的。
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c1019515 wrote:
GMP叫做食品良好作業規範，是產品生產過程的規範，早期台灣的食品廠衛生提件不好，才有此一生產規範的推行，是認證生產流程是否符合生產衛生流程，例如有沒有消毒殺菌，人員有沒有戴口罩，環境是否乾淨，不是認證東西好不好吃及用了什麼原料，所以沒有檢驗管控原料，只有管控成品是否衛生，所以GMP根本無法得知用了什麼東西。
，
目前原料及成品都需要檢驗的只有有機食品，在台灣要生產有機食品，原料一開始就要送驗，生產流程也需要認證，台灣有些有機工廠還有取得清真認證(不能使用豬製品)，而且有機做假被抓到最高罰兩百萬，而且是直接開罰，所以有機實品貴除了原料還有檢驗認證費用都比一般的食品高，所以之前混油事件的富味鄉有機生產線沒有問題就是這個原因。。
世界沒有一種認證系統能做到100%，只能做到相對低，有機食品也出包過，如果你都不相信那你也沒有其他選擇，因為你不可能都自己做，所以能買之前多看看，太便宜不要買，雖然很消極，但真的只能這樣。
+1,終於有比較了解的人發言了!
有ISO認證只代表"認證的範圍,其品質系統ISO文件與抽查相關紀錄符合ISO要求而已",
簡單的舉例:某家公司將甲產線生產A產品的程序列入ISO認證並取得證書
1.ISO不保證甲廠生產的A產品的品質
2.ISO未認證甲廠生產的A產品
3.ISO未認證乙廠生產的B產品
所以在這次的事件當中,某些廠商以"信任GMP/ISO等說詞",
個人並不認同,大廠各種品質系統,
別的不說,ISO的原物料認證程序,認證後的供應商評鑑,
以及各批進貨的原料檢驗(或委外托公的進料檢驗),
製程當中的製程檢驗,以及完工後的成品檢驗!
這些有檢驗單位的大廠在幹甚麼?
一句信任XXXX的說詞就想簡化上面的各項程序?開罪之詞而已!
另外,個人以為更恐怖的是那些沒有檢驗能力的小店/老店等,
進料如何檢驗?自己去想吧!
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意思是通過一公證單位檢驗或稽核後宣告該單位或所生產的產品附合某種規範
雖有規定認證可使用時效及多久需再送驗一次,但就是有廠商鑽這個漏洞
資本主義社會下,我們相信每一個生意人都是有"良心"的
這個良心是建立在不危害社會大眾生命的前提之下
需送驗認證,就是有太多沒良心的生意人,才產生的制度
所以,貼上認證,貼上標章,社會大眾就可"相信"這些產品是安全的
當你欺騙社會大眾對你的信任,就必需付出相當的代價
只是,沒良心的生意人永遠都沒有良心,不會因為有再多的限制,就停止沒良心的行為
再加上,台灣對於違反規定的廠商,無法有效的嚇止再犯或警告其他廠商不可違反相同的規定
才造成這種惡習的產生
認證本無錯,錯只在不遵守規定及政府處理方式
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咖啡加紅茶 wrote:
(1)共同領隊：食品GMP認證體系推行委員會執行秘書 一人
(2)共同領隊：食品GMP認證執行機構主管 一人
(3)評核委員：經濟部工業局代表 一人
(4)評核委員：經濟部標準檢驗局代表 一人
(5)評核委員：行政院衛生署食品衛生處代表 一人
(6)評核委員：行政院農業委員會農糧處代表 一人
(7)評核委員：食品GMP認證執行機構代表 一人
(8)評核委員：相關學者專家(視需要) 一至四人
居然沒有消保會這類單位的席次，
全部的代表都是生產方而不是消費方，難怪...
這種時候就覺得，大哥(義美老闆)是對的....
義美老闆：
為什麼退出GMP？台灣很多認證標章的理監事或董監事會，都是由大公司組成，找不到消費者團體、中小企業或攤商......
......其實沒有GMP認證，對義美沒有太大影響，因為公司品牌就是認證，小公司才需要標章認證。
結果這次風暴完全印證了義美老闆的說法。
至少要先在GMP成員中加入一定比例的消保人員，GMP才有救。
題外話，遠見這篇文章中，義美老闆還點名了一些未爆彈，不知道會不會變成預言...
新聞與時事版 = 謊言、偏見與反指標版
