半年漲3次鬍鬚張:我們已經撐不下去了


我沒空啦 wrote:
本來是平民小吃的滷肉...(恕刪)


量入為出,有多少客人,定多少價,但是營業額不變
本來5000位/每月,可打平
但是來客量減少
變成3000位/每月,若要打平,是必要提高售價
於是漲價造成客源減少,惡性循環







平平大家都一樣賣魯肉飯
偏偏就他們賣最貴
什麼理由叫不漲不行
成本太高?
上次跟女友去吃一次就嚇到了
二碗魯肉飯、一碗湯、一樣菜
就要三、四百
之後就從來沒在去了
在漲就正式關店

劍盾 wrote:
平平大家都一樣賣魯肉...(恕刪)


不曉得大家有沒有單點過"排骨",那種價格給那種份量真的是⋯坑爹
嫌貴不要去吃就好了,又要吃又要嫌,自由市場賣太貴自然會被淘汰,那來這麼多廢話?

我沒空啦 wrote:
那是因為你說的那些並不是主食
一碗滷肉飯賣52元不貴嗎? 兩碗就104了耶!?
買一顆便當就算是100好了 至少還有菜跟湯
甜點跟主食的東西 請不要放在一起比較


我想也不不會有人天天餐餐去吃鬍鬚張吧


ssiou wrote:
鬍鬚張說他再不漲價,...(恕刪)

吃過一次~就不會想去吃了!真不知道在貴啥意思的~還有很多比他好吃又便宜的!

ssiou wrote:
鬍鬚張說他再不漲價,...(恕刪)

撐不下去會賠本?
我個人解讀為不要去消費
買越多他賠越多
剛剛看了一下它們的店面只有新竹以北才有,感覺像清新福全的價格,北部就是要比南部貴5元.

CyberArtist wrote:
其實大家誤會了~~

你付的錢是人事費用.電費.跟裝潢費..滷肉飯是去坐在那吹冷氣時附贈的
...(恕刪)


,, 哪不吹冷氣買外帶,是不是要扣掉以上大部分費用..

我沒空啦 wrote:
抱歉 我家就是開小吃店的 一碗賣25元不貴吧?


樓主該不是想上來講,你家賣25元的魯肉飯還賣輸給人家50幾塊的魯肉飯吧
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