30公分

15779分

樓主

30公分

個人積分：15779分

文章編號：86943124

「桶仔雞」會比「烤雞」好吃嗎?

想做烤雞，但又覺得做不出桶仔雞的味道?

2023-02-25 8:57 #1

文章關鍵字

桶仔雞烤雞

小晨勃道尼

15591分

2樓

小晨勃道尼

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文章編號：86943202

這問題在廚房就是氣炸鍋的雞會不會比烤箱雞好吃

藍莓很藍

420分

3樓

藍莓很藍

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文章編號：86946568

都好吃老實說

chenweikiang

2091分

4樓

chenweikiang

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文章編號：86946772

溫度&時間的控制是關鍵

水分加熱會蒸發

肉的蛋白質80度左右就會熟

不管是「桶仔雞」「烤雞」

水分乾了吃起來就柴

控制到肉熟又保有水分就好吃

heartgame

4260分

5樓

heartgame

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文章編號：86950172

我吃過最好吃的方式！

滷香過後，再悶烤，超級好吃！

買過2次，人家滷好的，自己用木碳悶了30分鐘，

我那個方式，翅膀是容易燒焦的地方。

等那一天，利益不是人的主要目的，那麼我才會被別人說服....................

pingyingtu

2083分

6樓

pingyingtu

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文章編號：86951094

我在當兵的時候，
有位學長，用廚房的油桶，四四方方的那種，
燒了一支正宗的桶仔雞，真的很好吃。

我覺得是比一般的烤雞好吃，
不過，也可能是在軍中.....

blackleo

不要說雞了，在軍中，連泡麵都特香.........[啊嘶]

2023-02-27 2:14

tonycow1234

1587分

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tonycow1234

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文章編號：86951784

桶子雞要烤的好不好吃，也是需要一些經驗。雞的品種、公母大小、雞肉調味料的塗抹、火侯的掌控，烤的時間控制 ....

多失敗幾次後，慢慢改進，烤桶也有很多種！我是自己訂做白鐵加厚和腳架加強。烤的時候內桶底部加點水可以避免烤焦！

瑋瑋1.0

92分

8樓

瑋瑋1.0

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文章編號：86956410

桶仔雞好吃想到宜蘭的就想流口水

「桶仔雞」會比「烤雞」好吃嗎?

小惡魔新聞台

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