八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

看到 "狗子2008"大的 開箱文 讓小弟心中的惡魔 也蠢蠢欲動 查了幾次價格後 終於下定決心

讓家中服役長達十年的 STARBUCKS BARISTA 咖啡機 及 SOLIS磨豆機退役

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

很感謝這兩台機器 雖然現在看起來 感覺有點 "兩光" 不過BARISTA 咖啡機可是義大利製 SOLIS磨豆機是瑞士製的 十年前小弟有能力買得起這個就得很開心了


八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

重點是 他們帶給我及眾多好友們 很多快樂的咖啡時光!!

只是嘴巴養刁了 舊機沖煮出來的咖啡 漸漸品質不是很穩定 crema 時有時無......



三天之後 新機到貨了

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

開箱中 首先是ROCKY磨豆機

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

再來是主角 有點重的 SILVIA咖啡機

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機
八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

把手很厚實 握感不錯

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

背面照

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

傳說中的黃銅出水口

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

銷魂的LOGO

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八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

兩機合照


八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

就定位

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

舊機跟新機的手把 比一比 口徑差蠻多的!!

八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

接下來就是要練功夫了 恕小弟練好再來補充

有興趣的朋友可以先看看 "狗子2008"大的這篇
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=2636603&last=37453079

無論是拍照或文筆都比小弟好太多了!! 我還在練習填壓咖啡粉的技術 目前還無法敲出咖啡餅

最後小抱怨一下 廢水槽實在太小了!! 練習過程中要不斷的注意水滿了沒

也麻煩多給小弟指導!!


八月十九號 補充

經過多次的練習 及參考各位先進的指導 小弟終於煮出像樣的咖啡 也敲出完整的"咖啡餅"了

接下來還要再繼續精進.....感謝諸位先進的指導!!
八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機
八月十九號 補充-「開箱」-我也升級--RANCILIO SILVIA咖啡機及RANCILIO ROCKY磨豆機

johnwu63 wrote:
看到 "狗子2008...(恕刪)

好夢幻的組合
賀開箱!

不同的咖啡豆
不同的粗細
及不同的填粉量
再加上不同的填壓力度
小弟目前還是一知半解!
一起研究囉!

johnwu63 wrote:
看到 "狗子2008...(恕刪)

恭喜喔
silvia算是家用型最暢銷的型號了吧
網路上也很多文章或是影片可以參考
很棒的選擇

Samuel*Lin wrote:
恭喜喔silvia算...(恕刪)


耶 ~~我也這兩天換成這台,萃出的crema真的跟ees250很不一樣
濃濃油膏感
超開心的

我是搜尋影片學習使用技巧 找到不錯的方法了
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
耶 ~~我也這兩天換...(恕刪)

其實我還沒有自己的咖啡機XDD

最近在比一個網路的拉花比賽
第一名是一台rocket giotto
如果贏的話就可以分享更多咖啡的經驗跟影片!!
真希望能夠贏
Silvia 其實很不錯的!!
多多練習相信你會做出更好的咖啡,我自已已經用了快四年了
操作方式網路上有很多資訊可以看!!
不過看到後來很多都是走 PID 改機的 Silvia
加油!!
miya8850 wrote:
耶 ~~我也這兩天換...(恕刪)


喔喔喔~
妳換機了喔~

有照片可看一下"濃濃油膏感"嗎?

我拍了一段萃取過程的MP4,但檔案太大,還不知道怎麼上傳...

更新.




johnwu63 wrote:
看到 "狗子2008...(恕刪)

這是一套好機器,不過入手價不便宜

狗子2008 wrote:
賀開箱!

不同的咖...(恕刪)


決定一杯Espresso有四大要素(當然好機器這就不提了:))

1.配方

2.粗細

3.粉量

4.填壓

其中...人,也就是咖啡師本身

是最難控制的因素

所以要勤加磨練,把自己訓練成固定變因

我想說的是

訓練自己,讓每一次的粉量都一致,且落粉時均勻的分佈在濾器內

訓練自己,每一次填壓都是水平且力道一致

(填壓力道一致很困難,但是不要把它當控制變因)

綜合以上

當流速(solo 25-30秒 30cc)不正確時

要變動的...

僅是粉的粗細

這是小弟個人淺見...我也還在努力練習中

還請多指教
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