雖然我不喝咖啡 但是也煮的很開心 也有從網路上購買了些咖啡豆 請商家代磨
當初原本咖啡粉是要用美式咖啡機沖泡 所以豆子粗細選擇了 中細
一星期前購買了 小飛馬磨豆機 自己磨豆刻度 1.5
第一次煮的時候 煮法火力不變 卻發現不會洩壓噴發
甚至約1/4的水還在下壺 當日煮出來的咖啡量明顯變少
第二次 將刻度調整到 2 ..目前有延長了煮的時間~~但是還是不會像之前代磨的粉
那樣洩壓大噴發有長達差不多三秒的洩壓聲 而咖啡是像湧泉般慢慢湧出
雖然咖啡流量有比較正常了
但是咖啡渣 也不會像餅乾般 反而有點像泥狀
網拍商家代磨 中細刻度的咖啡渣
小飛馬刻度2 的咖啡渣
因為我不喝咖啡 所以煮的咖啡我也不知道到底有甚麼差別 純粹煮給家人喝
但還是想煮出美味咖啡 幾個小問題想請教
1.上圖的咖啡渣是否正常 因為以前比較乾 有點不習慣
2.沒有很大洩壓的聲音 是否還會有 crema 產生呢
3.如果沒有crema 的話 那我該怎麼調整? 增加磨豆刻度嗎? 減少粉量?
再請01的咖啡達人們 幫忙解答一下吧 感謝萬分
