不鏽鋼膠囊杯

請問～～～
有人也有使用這種填充的膠囊杯嗎？

機器的話～Neapersso的
目前喝的都是店家烘好的～～
原廠膠囊還剩好多條

有使用這種膠囊杯的～來分享一下吧～

2016-02-14 17:40 #1

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膠囊杯

diyplus

241分

2樓

diyplus

個人積分：241分

文章編號：59188582

有

填充時的壓力,份量和咖啡粉粗細要實驗過幾次才能抓到最佳值

沒抓到感覺前有可能會被出來的咖啡水嚇到

St.

52分

3樓

St.

個人積分：52分

文章編號：59189331

黃金fish wrote:
請問～～～有人也有...(恕刪)

用過，不是很容易使用，偶有佳作

而且太麻煩，早就放棄了

建議：
要喝膠囊咖啡就用原廠的膠囊，不要再想東想西
浪費時間而已

啾小然

18分

4樓

啾小然

個人積分：18分

文章編號：59193935

請搜尋臉書[就是愛膠囊]
上面很多人再快樂使用
一點也不會麻煩(相對於半自動而言)

佳作常常有
最近手頭佳作是西達磨，讚
如果同一批豆子磨個幾顆還抓不到最佳刻度
那換去半自動也不一樣?!

六萬七

39分

5樓

六萬七

個人積分：39分

文章編號：59202208

看到自己的設計被討論, 覺得很光榮 ^_^ 謝謝

填充膠囊這回事, 只是為了把膠囊咖啡的c/p直拉高, 減少垃圾, 利用自己手邊已經有的咖啡, 或是喜歡特定烘豆師的咖啡可以繼續的使用.

使用填充膠囊, 效果不會比半自動的好因為5g vs 8~14g要怎麼比? 但是比較簡單+穩定效果到是真的, 動作快的15秒搞定一顆, 慢一點45秒左右. 操作傳統的半自動機, 功夫底子沒打好, 那比即溶咖啡還難呵.

如果你原產膠囊還有一堆, 你還是把他快快喝掉...(雖然可以放7年)

DIY膠囊, 口感上跟原廠的膠囊會有差:

1. 因很多種原因, 膠囊杯容量不一樣
2. 配方/烘焙方式不一樣 (nespresso的配方都是為了膠囊咖啡設計的, 其他咖啡粉有時候效果好, 有時候不好)
3. 萃取方式不一樣, 水沖時,原廠的咖啡粉在裡面晃, DIY/副廠的是比較接近半自動的萃取
4. Nespresso沒再養豆的,磨豆區也是控制無氧氣室內, 每顆膠囊抽空再灌氮氣.. 烘好的咖啡豆不排氣, 所以口感上就是會澀嗆.
大部分的烘豆師都認為咖啡需要排CO2的, 但N就是反過來. 就好像有些人存豆是用單向排氣閥, 有些人為了保留co2來變出厚厚的crema把氧氣抽+灌氮氣.. 自然派vs效果派...這又是另外一個值得探討的深題了
5. 你的磨豆機有可能影響到口味.

對於喜歡DIY的, 有很多產品可以參考, 我只是做了自己覺得好用的東西,也很慶幸國內外有很多愛用者. 但是如果已經有現成喜歡的膠囊咖啡口味,沒預算考量, 又有在做適當的回收, 是沒有必要自己DIY.

前陣子錄製了DIY膠囊杯大比較, 大家看了嗎? (害羞ing)