大家會把義式咖啡煮成黑咖啡來喝嗎?

大家都會去買義式咖啡豆來煮拿鐵跟卡布奇諾,
但有試過直接加水變黑咖啡來喝嗎?
我個人覺得真的是不好喝......

如果你們買了義式咖啡豆,
不想再煮拿鐵時,
大家都怎麼處理掉咖啡豆?
是繼續保存下來?
還是快點把它喝完?

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補充發文
網路上有些文章提及,
單品豆在經過義式咖啡機萃取後,
會將特性放大,
但也會顯得只有單一特性,
因為如要煮義式咖啡,
建議使用義式咖啡豆,
就是混合豆,
來讓味道更有層次感。

買了義式咖啡豆,
我發現在加了牛奶後,
確實是比較有味道,
但只有加水成黑咖啡或美式咖啡後,
喝起來反而五味雜陳,
不是很好喝。
文章關鍵字
1. 我對咖啡沒那麼講究
只會看咖啡豆是淺, 中, 深烘焙
有沒有寫義式我沒那麼在意

2. 淺, 中, 深烘焙豆我都會買
淺豆我通常都只手沖
中豆我手沖或用摩卡壺都可以接受
深豆我比較偏向摩卡壺, 因為我沒有義式機(好的義式機好幾萬, 我買不下手, 哈哈)

3. 摩卡壺, 法式濾壓壺煮出來的通常較濃, 我常會加一點點鮮奶來調合, 但不是拉花, 拉花要用到的奶會較多, 我技術也不好, 總是浪費一些掉

fujiflimlin wrote:
大家都會去買義式咖啡...(恕刪)


啊....不就是美式咖啡Americano嗎?

espressso不好,當然americano也不會太好

fujiflimlin wrote:
大家都會去買義式咖啡...(恕刪)


不好喝+2....
太太也這麼覺得....

美式一般豆就ok
有標義式或濃縮的...
沖水或美式咖啡壺煮出來的...
真的不優
前2年因為想換口味有買過...
一次就後悔了

我算對咖啡沒在研究跟講究的人了
只能煮到完...
不想浪費阿

PS:我們家是早餐喝...牛奶是搭配Costco的全脂牛奶
哈, 咖啡豆有分義式、美式喔, 我從沒注意過

我買咖啡豆也只會看是淺、中、深烘焙,剛開始是買好市多的豆子,偏中深焙雖然不會難喝,但喝了一段時間後會產生心悸的感覺,現在是改喝朋友自己烘的豆子,屬中淺焙,但就不會產生心悸的現象

忘了說,十幾年下來通通都是把豆子磨粉後,用義式咖啡機填壓沖煮出來,再加熱開水做成黑咖啡......
通常市售咖啡豆在諸多品項中就最廉價的就是叫義式咖啡豆...當然最廉價自有一定道理...

不過義式咖啡不等於義式咖啡豆,義式咖啡豆也不等於義式咖啡,再者義式咖啡豆也不等於廉價低品質....

世界冠軍咖啡多是喜歡表現於義式咖啡與義式咖啡豆喔....

結論是黑咖啡不好喝也不要加牛奶喝吧...因為咖啡不好喝最大因素是不新鮮!
咖啡不好喝最大因素是不新鮮

再多學習學習吧
看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

延伸, wrote:
通常市售咖啡豆在諸多...(恕刪)


真的有講究的人
對咖啡真的很挑剔
但是真的好喝到沒話說
我們這邊有間平價咖啡
也是一小隔間+推車式+咖啡機
其他人都可以喝她的2shot...只有我...她會幫我特調1shot
因為標準量我會心悸!

以前表哥的妹婿也教過我虹吸...自己也買Hario的燒酒精來煮咖啡
婚後就放在老家櫃內了
現在上班...只有美式+-喝

看了看....
開始有股衝動想再拿出來煮了
01真的是什麼都想什麼都不奇怪的地方阿
在家都是我負責煮咖啡,每次都是double做成兩杯,一杯加奶做拿鐵,家人則是固定喝Americano。

之前是買單品豆,做成拿鐵特色過於明顯,後來是買義式混合豆,Americano就變溫和沒特色…

結論就是:我家的嘴都不挑,新鮮的就好喝啦!

1953li wrote:
咖啡不好喝最大因素...(恕刪)
噢不好意思,我應該修正咖啡不好喝最大因素是"太"不新鮮...
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