緊閉、放密封排氣罐、避光 都做了

久了咖啡香味一樣走掉,不像剛拆封香,拖更久就是酸掉走味不能喝

台灣潮濕悶熱環境,上述方法長時間絕對無法保存 (我指長時間是30天-45天)

據說放冷凍位置不錯

請問放冷凍什麼包裝容器存放?

1.不拆封整袋存放
2.拆開放密封罐
3.有排氣孔的密封罐

或許以後考慮買小袋裝,但還找不到像星巴克早餐咖啡豆順口、風味多層次

應該寫信給星巴克建議

目前喝到坊間口感單調

asus256 wrote:
緊閉、放密封排氣罐...(恕刪)
用密封袋分裝後冷凍即可
要泡時取出需要的量直接磨
曾聽朋友說
該連鎖用的豆子不是很好
(個人分不太出來,味覺遲鈍

怕走味...是不是要放相機防潮箱才行?
我個人的經驗

costco 買的大包星巴克豆子

開封後就算再密封回去

常溫保存

大概最多二個多月後

味道就和喝香煙水差不多了

所以喝的速度要夠快

不然寧可買小包裝的

如果早餐豆開封後豆子看起來是乾的

那就要喝更快了

如果磨成粉

最多三天味道就變了

每次看到有人在costco用他們的磨豆機磨整包

我都懷疑一周後他們喝的下去嗎

比起味道,最嚇人的還是很少人發現有碎石一類的異物
rocket168cn wrote:
我個人的經驗costco...(恕刪)
套我朋友講的,那個是在喝利尿的...
asus256 wrote:
緊閉、放密封排氣罐、...(恕刪)


2樓大大說的方法不錯

沒喝過星巴克…

但一直都是將咖啡豆分裝成小袋放冷凍(2個月還ok)使用時不必解凍直接磨豆

個人覺得沖煮結果可以接受,不會差太多…

對咖啡味道的講究(挑剔)程度,因人而異(小弟木舌

森の小熊 wrote:
2樓大大說的方法不...(恕刪)
我菜雞一枚啦

豆子要凍也是花學費學來的教訓,只是拿出來磨手腳要快

不然吸了水把磨豆機搞的黏黏的才討厭
小弟是分約1KG出來用真空袋封好,避光保存。
另外約500G用玻璃缶蓋一層塑膠膜用蓋子轉緊…
剩下的在原袋夾好先用…

過1~2個月確實有點走味,但買不起精品豆,
自己的舌頭也滿木的,還以還可以接受!
建議你可以把喝完的豆子袋子留著

因為上面有氣閥

下次就用那種袋子分裝

分裝完之後用封口機封口

廢物利用嘛


stanleylu945 wrote:
小弟是分約1KG出來...(恕刪)
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