咖啡雙刀流,終於完整了:
喝了約七、八年的手沖,加上近十幾年的奶咖,該進來的器材大致完整了。

奶咖:
主角咖啡機:
最早用的是krups 銘機。再來用的是aeropress 愛樂壓應。認真說,假設你對溫度、粗細度有認知的話,用它做出的奶咖贏星巴克沒問題,尤其是冰奶咖。

主角二磨豆機:也從砍豆機(你不要用,但可以推薦你的敵人買)、小飛馬、到sette 270w再買了最時尚的 cmomand c40,磨累了再進適合手沖電動的 next-g 最後配合咖啡機定調了 femobook a68等一系列的傳承。每一台都陪我走過一起走在咖啡的路上。

手沖則是濾紙(不同型號的V60型各種牌子的濾紙、到不織布等,蛋糕型)
濾杯則不勝枚舉,最後最愛用也最常用的就是 HARIO x Tri-Up FLOW Tritan and 馬赫濾杯(CP值最高下最好用的濾杯)

手沖到達了一個水平後,決定進軍半自動咖啡機器。
一年多前先買了 伊萊克斯500 試用一年,之後開始看了半年的半自動咖啡機了。
翻來覆去的 看了一堆,十萬內的大致都網路查了一翻再一輪,就是「第一外觀、第二功能、第三CP值」LELIT MARA X AND ELIZABETH二者選一,不再胡思了。就準備下訂時,不知怎得,還是覺得最適合我的仍是"LELIT BINCA"所以它來了。
磨豆機方面,BINCA 來了後,哪台符合我的三大需求,且濃縮要好,又要能到職人手沖,最終就是家用機中MAZZER PHILOS 第一符合,查了不計台數終被我選到了。但是到五月份止,仍僅有220V,不死心再查、再問代理商百懋,110V 是遙遙無期了,只能改弦易轍,最終 FEMOBOOK A68也就進來了, 雖然到今天為止用了幾天,功能、CP值算是很滿意,外觀就無法兼顧了。




咖啡雙刀流,終於完整了
咖啡雙刀流,終於完整了

咖啡雙刀流,終於完整了
很少被討論的Sette 270,我覺得是很不錯的磨豆機。我自己就是搭配Lelit MaraX+Sette 270
quen17 wrote:
很少被討論的...(恕刪)
這樣的搭mara x能夠到9大氣壓嗎

拉花好後(拉花的功力,仍需再加強練習)放置一段時間,看奶泡的問題。

刪~~

萃得更穩定了。拉花還拉得不好,但有些進步。


LELIT 真的太漂亮了
經過反覆詢問,搜尋資料下:
目前我的用水方式是用"純水"約百分之九十,再加上自家濾水器(非純水系統的)百分之十。儘量能夠讓風味儘量多一些,但至少這樣的的比例,水垢應該幾乎不會發生了。
sunboy1102 wrote:
咖啡雙刀流,終於完整...(恕刪)


您有試過對岸所說的超萃模式嗎
比如20g粉 模粗一點 用4-6 bar 萃取80cc之後加水稀釋
我覺得頗有手沖的fu
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