EES200 + HG0222 新手試做報告

3分

樓主

個人積分：3分

文章編號：44426931

感謝各位先進指導！
我的確是執著在咖啡餅上了

感覺粹取時間太短可能是佈粉不均造成，明天早上再試試垂直敲擊以及調粗顆粒（因為老人家晚上喝咖啡會睡不著）
但7克和15克豆粉的粹取時間是不是應該不一樣啊？25秒30CC是7克或15克的理想標準？

EES200買4290,HG0222買2460,我都各減1000元才敢硬著頭皮上報給老婆
買新配件得過一陣子再說吧！

庫萊

0分

12樓

庫萊

個人積分：0分

文章編號：44427059

寶馬350cc拉花杯好像不到200NT耶，
要不要考慮先買一個?XD
或者先以400cc以下的其他杯子打奶泡，
要練拉花的話再倒入600cc拉花杯，
不拉花的話只要杯子容量合適都可以打奶泡的啦~

chennet

214分

13樓

chennet

個人積分：214分

文章編號：44427690

因為奶泡的字眼很容易讓新人誤解,尤其是只喝過便利商店或連鎖咖啡店拿鐵的人,很理所當然認為拿鐵就是咖啡上要浮一層泡泡....至少我周邊的人都是這樣認為,直到我示範給他們看,他們才知道奶泡其實不能看到泡,而是要看起來像奶油...話說回來,我認為600CC拉花杯裝300CC牛奶是比較好打的分量,150CC對新手來說不好控制,這種小分量我來打也很容易有大泡泡....

庫萊

0分

14樓

庫萊

個人積分：0分

文章編號：44427980

chennet wrote:
因為奶泡的字眼很容易...(恕刪)

我還以為奶泡是比較普遍的用字咧...@@a
只是不叫奶泡那要叫什麼?
難道要用英文stream milk或是milk foam?XDDD
總之我覺得叫奶油還是不太對XDD

另外我不知道您用的是什麼咖啡機，
我自己就是用EES200，
對EES200這種弱蒸氣的咖啡機，
150cc牛奶配350cc拉花杯是比較好打的，
一次打300cc會打很久喔~
而且很容易就分層了，
當然如果不拉花、不介意2杯咖啡的奶泡不均勻的話，
一次打300cc還是比較省事的...

mosaico

376分

15樓

mosaico

個人積分：376分

文章編號：44429474

自身也是EES200的使用者
以先前使用加壓瀘杯的經驗
豆粉的粗細最為影嚮流速

天漸黑心不想睡點點星光靜靜躺在黑夜你曾說在你心中我是你唯一的夢夢開始飛翔在每一個晚上心也會靜靜停在想你的地方夢開始飛翔飛翔在你如夢的晚上

mic29

3分

樓主

mic29

個人積分：3分

文章編號：44429871

chennet wrote:
因為奶泡的字眼很容易...(恕刪)

瞭解了，奶泡打到極細看起來就像奶油了，EES200做得到嗎？

chennet

214分

17樓

chennet

個人積分：214分

文章編號：44432540

EES200可以打出合格奶泡,但要將塑膠套拔下才可以,因為是加熱塊,所以蒸汽較弱也較濕,照樓上說的,先放爭氣直到穩定才開始打,我之前用這台時,EES200只專職做ESP,打奶泡用另一台便宜的鍋爐機,這也是很建議的組合,還有一點要注意,EES200的加熱塊如果沒有改的話,是舊型的鑄鋁直熱式,水在加熱塊水道中加熱,如果常用蒸汽模式的話,要注意水的硬度,最好用軟水或純水,不然很容易生水垢,使出水變小,壓力不足,以我在中部地區來說,最好一個月用檸檬酸洗一下!

chennet

214分

18樓

chennet

個人積分：214分

文章編號：44432928

題外話,EES200雖然爭氣較弱(加熱塊都有這問題),但相對打奶的時間拉長(加熱到70度的時間),所以對新手比較容易打出合格奶泡,雖然有人建議換用鍋爐機,確實爭氣強勁也較乾,但操作時間相對變短,有時手抖一下打出大泡泡都沒時間修正,EES200就還有機會救回來,所以EES200確實是很適合入門的機器!

allen.yea

299分

19樓

allen.yea

個人積分：299分

文章編號：44434329

mic29 wrote:
瞭解了，奶泡打到極細看起來就像奶油了，EES200做得到嗎？...(恕刪)

這台可以把奶泡打的很細, 佷棉密的~~不過還是要有點小技巧, 當然也要有耐心...真的要打很久!
EES200算是一台很不錯的入門機, 價錢又不貴, 很適合拿來玩!!
初期確實你會想買個溫度針, 量杯...甚至換沖煮把手!!
不過, 一段時間後, 慢慢的你就會開始不用這些輔助的器具,
沖煮把手如果有閒錢, 又買的到, 倒是可以換! 拿起來的感覺會差很多!!
至於濾杯, 還是原廠的伊萊克斯版的好用!!

玩出心得, 你一定會想換機...真的!!

用檸檬酸洗機子的水路, 是必要的!