我的桌上...還是有"預留"義式機的位置啦

但怎麼會想拉花 卻沒準備半自動義式機

歸咎到個人購物習慣的老問題 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼
買東西很固執..不喜歡的買不下手..喜歡的往往超出能力範圍...

當初"被建議"的預算方案是 20K義式機 + 30K磨豆機

相信以初入門來說,已經算很不錯了

結果在什麼咖啡器材都還沒有的情況下 我就先買了磨豆機....接著就

所以調整了規劃 義式機可以緩些 (真的沒辦法一次到位)

同時利用這等待的空窗期 多去接觸咖啡的相關知識

也多虧子彈炸光...我才有機會先接觸到摩卡壺跟手沖

對喜歡咖啡/牛飲咖啡的人來說 家裡有台貴"一點"的義式機 應該是還ok啦

但現階段 摩卡壺(2cup) 我一天煮不超過3次 自己也還沒狂熱的愛上咖啡香

這段時間下來 自己還是會打個問號

半自動義式機買了放在家裡 會不會太大材小用了

當然如果有"贊助者"或是便宜二手的機器 追尋拉花之路✿應該會好走些

目前什麼都沒有的情況下 我還是多充實自我為先






Cooper13 wrote:
但怎麼會想拉花 卻沒準備半自動義式機

歸咎到個人購物習慣的老問題 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼
買東西很固執..不喜歡的買不下手..喜歡的往往超出能力範圍...


雖然跟你的購物習慣不同,
但是要練習拉花,
以Cooper13 大現在的器材來說應該只缺個拉花鋼杯與類似法壓那種手動奶泡鋼杯..
我之前也是用這種手動奶泡杯練習,
不過一旦換了義式咖啡機,
打奶泡的方法又要重練就是了...

Cooper13 wrote:
我的桌上...還是有...(恕刪)


請問你用的摩卡壺是那一種?用什麼方式加熱?
https://hiveos.farm?ref=693615 推薦碼,使用後會有10美金‧
tourcura wrote:




請問你用的摩卡壺是那一種?用什麼方式加熱?...(恕刪)


Bialetti Brikka _2cup ( 廚房瓦斯爐)
Alessi 9090 _6cup (登山簡易式瓦斯小爐)

倆款使用上都很方便
但Brikka 用簡易式瓦斯爐 不好控制

Cooper13 wrote:
Bialetti B...(恕刪)


Bialetti Brikka是有聚壓伐那種,跟不銹鋼那款6人份的‧兩者煮出來的口味會不會不同‧

我有看過yotobe上的影片煮出來都會有cream‧

不知道你有用摩卡壺然後失手過煮出很苦又難喝的咖啡嗎?


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tourcura wrote:
Bialetti B...(恕刪)


Brikka 的 Cream(泡沫!?) 我的情況跟大部分人一樣 ....煮完沒多久 會漸漸消失

我的終極目標還是 義式機 ... 所以我對Brikka 的Cream 沒那麼執著

兩款摩卡壺 我都有固定 粉量 跟 水

煮法就參考網路上的一些做法 然後再找出 自己順手的方式

由於我對咖啡味道的拿捏 不是那麼的厲害...

所以我不敢斷言 煮的成功/失敗

但不新鮮的咖啡豆的...真的就直接丟了吧 ..味道真的會很糟....


補個新夥伴 一起加油吧!
Cooper13 wrote:
Brikka 的 C...(恕刪)


不過就算新鮮的豆子,磨好後擺在磨豆機裡的粉槽超過兩三天,煮出來的香味已經消失一大半了‧

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tourcura wrote:
不過就算新鮮的豆子,...(恕刪)


磨豆子不都是先秤好要用的量才倒進磨豆機磨,磨好馬上用掉,怎麼有放在磨豆機粉槽裏兩三天這種事發生...

磨豆子不都是先秤好要用的量才倒進磨豆機磨,磨好馬上用掉,怎麼有放在磨豆機粉槽裏兩三天這種事發生...汗


不經一事不長一智,有時正確的觀念是需要慢慢改變的‧咖啡豆的研磨保存,磨豆機的差異,製做義式濃縮咖啡的過程‧都會影響到一杯咖啡的口味‧
https://hiveos.farm?ref=693615 推薦碼,使用後會有10美金‧
終於了解磨豆機重要的人越來越多了。

我就加一槍吧。

丟掉你的平刀磨豆機,換進一台錐刀磨豆機。

沒使用錐刀磨豆機以前,不要評論咖啡機,也不要評論咖啡豆。
看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的
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