Earlj wrote:
山丘是關火前最後的神...(恕刪)
第一次攪拌的好比較重要..關火前的攪拌是可省略(看個人)..這作法應是避免攪拌過度
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uakearcna wrote:
即使有山丘咖啡也不一...(恕刪)
沒感覺有甚麼特別好或特別壞~
避免過度攪動是個好方法，
繞圈攪動後我習慣會畫十字，
另一種上下撥動的方法，也是避免過度干擾。
浸漬咖啡粉後，溫柔的對待她，
能讓咖啡粉對抗地心引力很均勻懸浮分布在水中，
攪動似乎是讓咖啡粉爭取更多懸浮的時間，
氣泡生成同樣的也提供了咖啡粉上升的力量。
Youtube 有些影片僅可參考參考，就說隨興吧!
賽風咖啡生活化、悠閒化不是更好嗎~
多年前做的氣泡試驗給賽風咖啡愛好者參考
KONO PR-3 + 濾布陶瓷濾器 ~ 是我最喜歡的一把好壺。
左圖大火水上升到上壺時氣泡生成的圖片。右圖關小火後氣泡會變得細綿綿的，有種氣泡是飄上去，個人喜歡控制到這種感覺。
Hario DA-1sv ~ 最難控制的一把壺
左圖大火，右圖小火
DA-1sv 這把壺有請大大們提供使用心得。
有誤導他人不是之處請鞭小力一點~
硬漢的永遠粉絲
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