猜猜咖啡豆發生什麼事~XD

野人野 · 2014-10-08T12:34:07+08:00

1515515151515151515PS.這不是長黴喔20.30 補充一下拍謝!小弟沒說到頭其實這咖啡豆用180度持續加熱60小時以上(並非連續),期間產生白色針状物,我查了一下咖啡豆水溶性占物比發現這針状物類似咖啡因(外觀無嗅，白色針狀或粉狀固體,178度昇華)使用器材並非市面直/半烘培機以下連結http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%92%96%E5%95%A1%E5%9B%A0