adam710612 wrote:
請問各位大大:若使用...(恕刪)
烘豆子 真的是不簡單
也沒有流程可以參考的
如果硬要說
前幾樓的前輩都有約略提到方式
建議先照做
然後再從中找出屬於自己的烘焙風格
另外
可以請教您
您當初買機器的時候
廠商有教您怎麼操作嗎？
可以大概分享一下嗎？
個人積分：31分
文章編號：53767720
個人積分：1737分
文章編號：53770178
個人積分：0分
文章編號：54309033
個人積分：618分
文章編號：55774135
個人積分：19分
文章編號：55774689
個人積分：1662分
文章編號：55777343
個人積分：0分
文章編號：55778581
個人積分：0分
文章編號：55779269
個人積分：19分
文章編號：55784249
chiwee wrote:
烘豆的流程你問100...(恕刪)
同意.
raul-wang wrote:
小弟有個建議
可先爬各位高手的溫度曲線跟時間
固定用同一隻豆子
copy幾次以後 在慢慢去調整+-10s, 溫度等等(恕刪)
這裏有2014 world coffee roasting competition finals
這裏有一堆公開的log.
網路上資料很多, 要學會判讀曲線做點功課就做的到.
但, 味道、口感. 要多綀習. 不是上上網爬爬文就做的到..
苦惱ing.
個人積分：2815分
文章編號：55801342
