在你放進冷凍庫之前就要先分裝好份量,也儘量把內部的空氣擠出,最好就是抽真空。
拿出來後,不急著打開,先回溫再說,這樣水只會在包裝外,而不是包裝內,更不會有你說的豆子整個濕掉的問題。
水怎麼來,是因為冷的東西接觸到空氣中的水份,把空氣中的水份凝結在物體的表面,所以袋子裡空氣少,自然涵有的水份也少,凝結的水份也只會出現在袋子外,而不是袋子內,這樣咖啡豆回溫後,並不會像你說的那樣整個都是水。


corinajk wrote:
我有聽過烘好豆養幾天...(恕刪)

shyhong wrote:
在你放進冷凍庫之前...(恕刪)


感謝指導,我因為沒有分裝,整罐拿出來,一下子就整罐濕答答了,如果要我分裝,估計是會分成十克一袋,一次用完,濕答答的袋子+舊的咖啡油,實在不想留袋子,但是分這麼細,感覺很浪費袋子。
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