我剛好把好市多9成的豆子都喝過一次。我推薦 黃金烘焙、藍山、夏威夷 中烘焙大潤發義大利品牌也可以喝。有一款也很便宜也很耐喝跟illy 是同級。不過買costco 要看日期,到期日前7-8個月是比較好一點。重視品質的要去買現烘店,價格等級不同。一分錢一分貨.
tourcura wrote:建議挑有三十年經營...(恕刪) 30年... 你不是開玩笑吧!那可能找不到幾家可以買吧或是找義大利廠的豆子就滿多tourcura wrote:可否能推薦台北不錯的中焙綜合豆,不喜歡深焙到出油的綜合豆我也知道新鮮的好,就是找不到近義大利廠的味道營...(恕刪) 我自己最常買的意式綜合豆是Mojo cofee (有網購宅配很方便)phonenix (在南京東路附近)其他有試過湛爐旅沐豆行北投拾米屋迪化街鍋爐咖啡永和E61至於要找接近義大利廠那乾脆直接買義大利的牌子就好市面上多找一下不會只有illy lavazza這兩個而已
星巴克義式那組,跟門市今日咖啡很像。不過要看你怎麼泡,我有台美式機溫度衡定在87度不會掉,但就是泡不太出來那個味道。後來手沖就有泡出來,不過建議還是買小店現烘的會好些。不然這麼大包如果沒辦法三個禮拜內喝完,味道會不太好。然後星巴克黃金的那支,在好市多試喝過他們用美式機沖的,會酸但是尾韻還ok。
伯爵紅茶 wrote:你的磨豆機可能是關...(恕刪) 沒錯細粉、烘豆師挑豆那些也都會有影響,但最直接就是您說的磨粉粗細了。當時還沒有篩粉的概念,就是磨了就泡,對咖啡也不太了解,純粹愛喝。前陣子一口氣磨了5種刻度下去泡,味道真的有差,篩過之後,味道更是乾淨!