好多問題 wrote:所以起了念頭想說買咖啡機會不會便宜點...(恕刪) 雖然我有自己的咖啡器具,但偶爾還是會在外面買咖啡來喝,如果嫌便利商店的店員,用全自動的咖啡機,卻沒有把咖啡泡好,建議還是自己動手做吧!
你去喝一家稍有名聲手工烘焙的店家,再去喝小7的,你就喝得出差異了,許多不同店家的都喝過,也自己泡過,後來發現咖啡豆新鮮跟品質好壞真的差很多,小7的黑咖啡喝起來不像咖啡,像咖啡水的感覺,沒有一體感,有的濾掛式咖啡則是喝了胃不舒服,整個嘴裡泛酸,熱水一倒下去時,他的香味更是香得不正常,可能不只用了不好的豆,還加了一點咖啡香精如果真的要品嘗咖啡,就去買人家挑過手工烘焙的豆子,看是請店家魔或自己磨,再用個不鏽鋼濾網手沖,其實很方便,成本還比小7低,重點是味道更好,現在喝咖非選豆子後,胃比較不會不舒服了
延伸, wrote:小7二杯中冰美式加起來該有700cc以上=五六十元,自己要沖出700cc光咖啡豆成本少說也要20塊以上成本,而且你要喝冰的,建議準備一支適當保溫瓶到小七買還可以省幾塊最划算又新鮮好喝吧!那天改喝熱的時候再考慮自己沖! 好多問題 wrote:省錢,最近算了一下小7一杯中冰美35,每天喝也花不少.......就算小7有第二杯7折或是半價也是花銷不少 你用costco 哥輪比亞或house blend 兩款去做即可700cc 或600cc 來說主要是冰塊需要天天做。家裡冰箱有製冰功能。其實可以DIY星巴 與ks house blend 都比較苦味。 水與咖啡液比例抓高一點這兩款做冰的很合適,用手沖、IKEA 摩卡壺 義式機都可300cc等級 用11-12g豆子即可,手沖出水15倍之後用150-200g冰塊 將熱的咖啡液放下去即可融化的水又會稀釋一下,苦味的咖啡最合適這個作法不加糖與奶 直接喝稀釋到豆子重量的25-27倍喝起還是有咖啡香氣、微甜咖啡焦糖與苦味。如果用奶就會直接吸收掉苦味感。做一次大概成本用手沖大約是6元如果有放牛奶,牛奶比例、手沖與義式份量不同初步抓300cc的兩成奶量1L奶算75元 60cc牛奶就算5元這是大約的成本估價
感謝各位的留言,看了之後確認熱情真的重要,我就是怕自己買了器材結果沒泡咖啡豆放著泡灰塵才想要先了解一下情況,真的怕麻煩,而且起因單純是想要"便宜+不麻煩"小7就只有不麻煩好處,但是也不算便宜,完全沒想過咖啡豆還有劣質的問題,一直以為單存就是產地運輸跟產量及品牌產生價差問題而已所以對於是否買器材還要好好想想。畢竟我喝了那麼多年咖啡也只是愛喝咖啡的階段,愛喝咖啡跟會喝咖啡是不同的就跟愛喝酒與懂得品酒是不同的概念至於咖啡豆好壞會引響身體說實在的台灣會在意的人還真不多,也基本上沒多少安全食品了,大多是隨媒體起伏(我自己也是),媒體報了個食安問題大家就一窩蜂的跟著罵然後不食用有問題的產品,過一陣子淡忘了就又繼續吃,等到下一次又爆出來如此往復其實開始就是為了要省點錢才會起這個念頭,是否會為了更好的豆子花更多的錢,有待思量。
有沒有試過cold brew 冷泡咖啡?很簡單方便,你只需要搞台簡單的磨豆機跟濾網,做多一點,冰好幾天慢慢喝也不會壞(因為沒有加熱程序),我覺得很方便,但是咖啡因含量會比熱咖啡來得多,要注意每天不要喝過量有興趣可以上Google查詢做法
要省時間,最省的那就膠囊咖啡機,一杯基本1分鐘內搞定,不過機器還是要定時洗就是。其次建議的配法:手搖磨豆機 + HoffeOne,手搖約2分鐘、準備下熱水啥的算2分鐘、HoffeOne運作約5分鐘,清洗算1分鐘。一杯新鮮『手沖』咖啡10分鐘搞定。花多一點錢,得到的不只是更好的豆子和咖啡,還有避免喝到爛豆咖啡傷身。離題:食安的確沒啥人在乎,多數人根本不想花時間了解只會隨者媒體和有心人炒作起舞。就如最近那個簡直可笑的牛奶放五天的所謂『實驗』:變數一大堆根本沒控制、器材沒消毒、放置地點也有問題、連鮮奶數種不同高溫殺菌方式也搞不懂。最後只是塑造他想要的結論罷了...
你的需求其實跟我蠻像的愛喝咖非但不會太講究我自己是考慮買膠囊咖啡機以雀巢的dolce gusto來說最便宜4000有找前幾天去逛百貨公司有靠櫃試喝櫃姐說膠囊是用研磨咖啡粉喝起來是覺得順口 一顆膠囊算下來差不多15塊加上現在周年慶有活動是滿5千送1200官網禮卷可以買換膠囊老實說....還蠻心動的
RR wrote:其次建議的配法:手搖磨豆機 + HoffeOne,手搖約2分鐘、準備下熱水啥的算2分鐘、HoffeOne運作約5分鐘,清洗算1分鐘。一杯新鮮『手沖』咖啡10分鐘搞定。花多一點錢,得到的不只是更好的豆子和咖啡,還有避免喝到爛豆咖啡傷身。 +1現在的生意都是做給懶人的用的。並非賣手藝。自從自己會做咖啡飲料之後,外面一杯100元以下的咖啡包含星巴克 其實都不太能入口。我是連麵包都DIY的人