討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

拉完花的咖啡，奶泡消散的快？

33分

11樓

個人積分：33分

文章編號：58358152

nouseman wrote:
其實『聽說』不是外...(恕刪)

嗯啊可以理解
之前去美國住一陣子還鬧了笑話
習慣喝台灣的牛奶濃醇香
所以一直覺得太稀所以買遍美國各種牌子(貴到便宜)都入手
結果一樣稀顆顆

colinwen

159分

12樓

個人積分：159分

文章編號：58359702

nouseman wrote:
是不會啦....我...(恕刪)

住澳洲的話我之前都選用dairy farmer 的全脂

woolworths的homebrand就不太行可是coles的全脂又可以

Pauls 的 smart white 是低脂但是做起來跟全脂一樣我還滿喜歡的

另外也儘量不要買一些當地小農的來做拿鐵

之前用過一個昆士蘭小農的好像叫mongolian creek

直接喝很好喝做成拿鐵超怪然後泡泡也是很容易消散

但是原因我也不知道

nouseman

34分

樓主

個人積分：34分

文章編號：58359934

colinwen wrote:
住澳洲的話我之前都...(恕刪)

我就是用Paul的smart white....... 看來不是牛奶的問題阿....

79分

14樓

個人積分：79分

文章編號：58360334

nouseman wrote:
是不會啦....我...(恕刪)

沒注意樓主是「回台灣」才沒有泡
提供了一堆台灣牛奶牌子XD

抱歉抱歉

呼嚕GG

84分

15樓

個人積分：84分

文章編號：58361910

nouseman wrote:
小弟開始玩咖啡也差...(恕刪)

牛奶跟溫度都有影響吧？
不過消散快代表？

finzero

774分

16樓

個人積分：774分

文章編號：58362404

奶泡濃密與持久是乳蛋白還是乳脂含量影響比較大呢?

bossming

90分

17樓

個人積分：90分

文章編號：58366122

nouseman wrote:
小弟開始玩咖啡也差不...(恕刪)

會不會水份太多，你的蒸氣再強也會增加5~10%
拿清水去試，在去秤重

nouseman

34分

樓主

個人積分：34分

文章編號：58367874

bossming wrote:
會不會水份太多，你的...(恕刪)

如果是蒸汽太濕....這有解嘛？Expobar我只有調過蒸汽強度（調到1.3bar），不知道如果太濕要怎麼調。

bossming

90分

19樓

個人積分：90分

文章編號：58368452

nouseman wrote:
如果是蒸汽太濕......(恕刪)

\

那機器我沒用過不知道，是不是空氣還沒排掉，還有種可能是你打奶泡的時間太久
蒸氣夠強打奶泡的時間是非常快的，

在簡易一些就是，
用奶粉，泡濃一些，喝起來跟鮮奶差不多

andy0617

1597分

20樓

個人積分：1597分

文章編號：58368926

個人的經驗，只要是有加料的鮮奶（加鈣，營養強化，任何合法添加都算）
打奶泡作成拿鐵，整個就是怪，奶泡也撐不久。

1
2
3
4

小惡魔廣編特輯

[12月] Mobile01會員獨享丨年度最終賞！Apple AirPods Pro 3 夢幻降臨！

Toyota bZ4X性能與續航力全面升級、質感與配備同時進化，最值得入手的超值進口純電休旅！

突破框架的白牌ADV浪潮！宏佳騰Brera X 250風格至上，輕巧駕馭城市與曠野

小惡魔市集

小鋼砲小金剛烘豆機咖啡烘豆機

Aroma Coffee/Tea maker 14-40 杯美式泡茶/咖啡機

限量販售夏威夷火山呼拉派堅果咖啡豆 225g

Nespresso mini C30膠囊咖啡機