第一次拉花就….

dollars5dollars · 2015-12-08T19:14:07+08:00

最近趁1111光棍節在淘寶買了個手打奶泡杯來玩玩~因為太有趣了所以來分享一下我的心得，第一次手打奶泡拉花的也可以參考~先來看看我的道具們，買了C跟D送了A跟B~靠A.B.C這三個小道具可以可以做出三種不同類型的拉花當然都要先配合D這個手打奶泡壺首先就先來用A試試看，感覺最簡單，奶泡上用模板灑粉做造型而已~先把牛奶微波加熱後倒進去手打奶泡壺，牛奶我是用乳香世家的因為是咖啡大師林東源推薦的愛用品牌，它自己開的店也是用乳香世家到進去後蓋子蓋上，接著抽拉它!!根據咖啡大師的教學影片指示一開始需快速抽動，有點硬的時後再放慢點速度拉~好了之後要把上頭比較粗的奶泡撈掉~撈的過程中，我發現我把奶泡打的太硬了~(沒想到比我想像中打的時間短)幾乎整壺滿滿都是奶泡，很少流動性的牛奶，還好裝進杯子裡看不出來(小聲)然後拿出我的道具A 灑粉模板從倒影中可看出來希望灑粉之後在奶泡上的樣子結果.....它好像不太開心orz~~~~~~(掩面)完全失手，看來連灑粉技術也要多練習只好把他送給可憐的弟弟喝（弟弟表示：這啥鬼）不氣餒，再來挑戰下一杯這次換B小道具-拉花針(其實可以用牙籤代替)主要是去勾勒比較可以畫造型的巧克力醬或焦糖醬我一樣參考林東源的教學影片巧克力醬同心圓畫個三圈，然後用針向外跟向內劃，看起來頗簡單但問題來了，他巧克力醬裝在尖尖的滴嘴瓶裡，可以化細細的同心圓我只有一罐口徑頗大的巧克力醬，還是只能試試看結果果然很難畫出漂亮的圓…已盡力Orz但我還是進行下一個動作了，用拉花針劃放射狀嗯結果還算有個樣子（自己說XDDD）把它送給愛吃巧克力的爸爸喝（爸爸超開心喝到愛女做的手做咖啡～）前面連簡單的都表現得不近完美，此時我已經有點想放棄用拉花杯拉花了..但秉持著不嘗試不進步的精神，我又硬著頭皮前進了！這次有了前兩次的練習，大概知道奶泡抽拉幾次可以讓品質更好不像之前打太久，所以打出來的流動性牛奶有比較多，接著裝進拉花杯裡然後再度根據咖啡大師的指示，先往中間道融合咖啡與牛奶剩下奶泡時快速左右晃動，幅度從大到小，然後往上拉收尾(抱歉，這部分一次完成無法拍照)結果我居然成功了!!!雖然葉子數量比較少，但看起來有模有樣的~很開心啊!!!從這次第一次拉花紀錄中體驗到工欲善其事必先利其器的道理不然會像前兩個慘不忍睹~~不過老實說賣象雖醜但其實很好喝，咖啡跟牛奶味超搭!!連家人都有驚喜到~最重要當然是要不怕挫敗，還有幫你喝咖啡的人選XD不然一直做其實蠻浪費牛奶跟咖啡的~以上分享給跟我一樣菜的新手XD