EES200 無底把手流速過快

Dr.Wu

129分

11樓

Dr.Wu

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LIKER wrote:
請教一下前輩設定呢?...(恕刪)

前面有前輩回覆分享過
小飛鷹要把旋扭裡的段數卡榫移除(我是直接把它弄斷…)
這樣就可以達到無段的效果
目前我磨的粉大約是接近刀盤互磨的細度(當然沒有磨到)
距離刀盤互磨大約還有1/4格
再抓一下填壓力道即可

ps.我目前用的是中焙藍山豆，還是costco的，不是很新鮮，如果用現烘後沒過很久的crema會比較多

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8分

樓主

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Dr.Wu wrote:
前面有前輩回覆分享過...(恕刪)

所以，小飛鷹需要這個段數的細度才夠匹配出正常流速的義式囉?? 謝謝

Dr.Wu

129分

13樓

Dr.Wu

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LIKER wrote:
所以，小飛鷹需要這...(恕刪)

印象中我剛用這個組合時，什麼都沒改
流速也是和噴尿一樣（那時後用的還是原廠的單孔濾杯）
改完後配合填壓
如果太過頭還會造成水流不出來
不過可以達到這樣的程度才有空間可以微調

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8分

樓主

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文章編號：59716228

Dr.Wu wrote:
印象中我剛用這個組合...(恕刪)

其實我用原廠雙杯單孔都正常，因為改多孔，才會造成過快，可能多孔使濾杯壓力變小，需要更細的粉來增加阻力吧，我猜測的..

Jetter

9558分

15樓

Jetter

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文章編號：59716524

LIKER wrote:
其實我用原廠雙杯單孔...(恕刪)

其實還有另一個問題..出在咖啡機本身的分水網..它讓咖啡機的出水不平均..而造成孔洞現像..不但流速快..還會過度萃取(crema變白)..
這個是先天條件的問題..不過可以去買一片摩卡壺用的減量板(大小要量一下)..

在填壓完之後..放在填壓之後的的粉上方..它可以讓咖啡機的水更平均壓入咖啡中..也可以防止孔洞現像(當然填壓力道和磨粉粗細還是很重要的哦!!)

Dr.Wu

129分

16樓

Dr.Wu

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LIKER wrote:
其實我用原廠雙杯單...(恕刪)

之前爬文的時候就有看到
其實EES200的容錯率非常高
尤其是單孔濾杯
很多缺點在換上多孔濾杯後就跑出來了~~

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8分

樓主

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文章編號：59717610

Jetter wrote:
其實還有另一個問題....(恕刪)

爬文有發現，其實也有人用法國壓的濾網!!

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8分

樓主

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文章編號：59717627

Dr.Wu wrote:
之前爬文的時候就有看...(恕刪)

現在用多孔的，可能是我的小飛鷹300au會跟不上，亂噴就是填壓技術問題了..還是多多練習看看

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8分

樓主

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文章編號：59720778

LIKER wrote:
現在用多孔的，可能是...(恕刪)

今天再做測試，感覺比較佳了

pickyricky

1430分

20樓

pickyricky

個人積分：1430分

文章編號：59721026

您的咖啡粉的細度，看起來似乎已經可以了，填壓也很紮實，看起來似乎沒有問題。

可是.....您影片中的流速還是太快了 !! 再試試看填壓在用力一些！否則..... 咖啡豆還要再磨細半個刻度 !!
我是使用小飛馬磨豆機，通常.... 我的刻度都是設定在 2 ~ 2.5 之間，如果設定在 1.5 刻度時，幾乎都是水出不出來的狀態。

我的 EES 200改裝之後的萃取速度如影片。