Bezzera BZ10 V.S. Rocket Appartamento

謝謝大家的意見。
最後金錢及鍋爐加熱速度考量決定選BZ10。
最大的一部分是不需長時間的cooling flush。
其实Bezzera的鍋爐设计, 不管是BZ头或E61 是不应该大量做cooling flush 的.会把温度拉得太低。
一到两秒就够了。

如果连接使用的话,最好不要flush
MRW7410 wrote:
其实Bezzera的...(恕刪)

不懂,E61過熱應該是結構的問題,長時間與鍋爐做循環自然溫度就會變高了不是嗎?

61b250 wrote:
不懂,E61過熱應...(恕刪)


鍋爐的设计会影响多少热过头的水。
Bezzera 的HX设计,是抽比较不热的水和HX管比较短。

Expobar的鍋爐设计是直的,HX比较长所以热水会比较多。
也不是设计问题,是为Expobar 在美国比较销,而美国的barista用的温度比较高。
主要也应为美国barista用的咖啡都烘的比较浅,咖啡粉也用的比较多。

Bezzera 如果cool flush 太多,很容易拉到85度。
这个设计有个好处是对烘得比较焦的咖啡豆,可 减少苦。烘得比较谈的,比较明显,但比较酸。
咖啡里有用便宜的robusta豆, 也比较适合。
我的建議 是 Rocket Appartamento 喔 !! 因為我認為 直接進入 E61的沖煮頭機種,而且 Rocket Appartamento 的外型更為漂亮 !!

我自己最近 剛剛購入 Rocket Giotto PID 款,對其外觀、做工、質感、配件、還有其扎實感..... 都覺得非常的滿意 !! 真的是精品等級的 !!

我之前在網路上及 Youtube 觀看了許多 拆機、維修、保養、講解原理.....Rocket 真的是比較優,我最後選擇 Rocket 的主要原因。


我自己開機測試 的結果,開機之後大約 6:35秒 ~7分鐘 可以到達使用的溫度及壓力,PID 到達其設定的溫度之後,就呈現穩定的狀態了。 別亂聽別人說什麼至少要 20分鐘,當然.... 我是覺得雖然7分鐘 鍋爐可以到達設定的溫度,但是......我大都以 10分鐘位設定時間, 因為當 咖啡機的沖煮頭、機身 的溫度都已經是熱的,其穩定性才是比較好的。


在 PID 的顯示溫度中,平均 5.5秒~7秒 可以加溫一度, 其加溫的速度 比起我想像中的還要快許多, 連續沖煮 並不需要長時間的等待。 當機器長時間沒有使用的時候,才需要 cooling flush 。 這是 E61的特性,但是..... E61 在高階 的機種 多年不敗的地位,就是因為 E61 有其特有的優點,至今 才會仍然被廣泛的應用。

http://gee.xclub.tw/viewthread.php?tid=69




61b250 wrote:
謝謝大家的意見。
最後金錢及鍋爐加熱速度考量決定選BZ10。
最大的一部分是不需長時間的cooling flush。...(恕刪)
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