新手，生豆買來要怎麼烘焙才能烘出好味道

lyk123

337分

樓主

lyk123

個人積分：337分

文章編號：62755631

沒有翻滾會均勻嗎？是那種烤箱呢？我家只有烤面包的。

謝清華 wrote:
電烤箱淺烘焙哥斯大黎...(恕刪)

hellhayato

46分

12樓

hellhayato

個人積分：46分

文章編號：62757519

rf300應該是最低標準了,要烘透又均勻是沒問題的,電熱版烘法有不少人分享.

zetagundam

40分

13樓

zetagundam

個人積分：40分

文章編號：62766577

使用滾筒烤箱上手最快, 失敗率也低

cinnamon coffee

20916分

14樓

cinnamon coffee

個人積分：20916分

文章編號：62787247

lyk123 wrote:
沒有翻滾會均勻嗎？...(恕刪)

很多品牌都有賣一款內附烤腰果用的鼠籠的旋風烤箱，去買一台來當烘豆機看看能不能用？

kcku

0分

15樓

kcku

個人積分：0分

文章編號：62787580

若是不怕佔空間的話 YAMASAKI 35L三溫控專業級電烤箱

http://mall.pchome.com.tw/prod/QBAH1O-A9006BUW1?q=/S/QBAH2K

謝清華

38分

16樓

謝清華

個人積分：38分

文章編號：62789038

使用這種烤盤就可以了,1個70元左右,烤幾次就會有心得

howzero

168分

17樓

howzero

個人積分：168分

文章編號：62790031

postev123 wrote:
最近和你一樣有了自己烘的想法，生豆好保存，吃多少，烘多少，永遠新鮮。...(恕刪)

真的要追求咖啡豆的好味道,
那生豆並不好保存,
大部分的優質生豆到貨後,
建議在半年內要烘完,
偏偏零售的生豆,
大部分都先幫你放了半年以上了!
少見整顆都是鮮綠色的...

Iammarlon

25分

18樓

Iammarlon

個人積分：25分

文章編號：62790487

howzero wrote:
真的要追求咖啡豆的好味道,
那生豆並不好保存

剛好在FB看到我常買的自烘店PO文如何保存生豆 : "準備恆溫17度、恆濕65度控溫箱"

又是一筆投資, 我還是買熟豆讓他賺吧!

uging

813分

19樓

uging

個人積分：813分

文章編號：62791219

Soulpomelo wrote:
自己DIY 手搖烘豆...(恕刪)

可以分享一下怎麼DIY嗎?

My Blog=== http://blog.xuite.net/commyy/twblog

謝清華

38分

20樓

謝清華

個人積分：38分

文章編號：62792380

我的生豆保存方法:
1. a. 放入夾鏈袋, b. 生豆廠商真空包裝, c 放入塑膠袋綁橡皮筋.
2. 放入紅牛奶粉包裝紙袋, 包好綁上橡皮筋.
3. 放進冰箱冷凍庫保存.
4. 烘豆前一晚自冷凍庫取出需求數量其餘放回冷凍庫,放置一晚
自然解凍.
5. 可以保存很久
我的熟豆保存方法:
1. 咖啡豆放入玻璃密封罐.
2. 放進冰箱冷凍庫保存
3. 使用前一小時自冷凍庫取出自然解凍.
4. 未用完的咖啡豆放入玻璃密封罐, 放進冰箱冷凍庫保存.

新手，生豆買來要怎麼烘焙才能烘出好味道

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

新手，生豆買來要怎麼烘焙才能烘出好味道

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！