手沖沒天份該選摩卡壺還是聰明濾杯？

chrono79925

1576分

11樓

chrono79925

個人積分：1576分

文章編號：80485270

迪諾先生 wrote:
請教咖啡版上各位前輩(恕刪)

手沖跟天分沒什麼關係

肯不肯花時間去摸索才是真的

多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點　異於他人 ≠ 錯誤

炸蝦蝦

55分

12樓

炸蝦蝦

個人積分：55分

文章編號：80486039

這串回覆看下來真的是讓我又驚又喜呢！

摩卡壺老實說是另一個取向的東西，就先放一旁。

聰明濾杯就很符合你希望結果是穩定的，基礎的用法就是省去一些手法，專注調整每次水量水溫豆量粗細來改變結果，不會因為注水帶來太多變因。

而且網上也有一些特別的玩法，當你玩膩只能調整水量水溫豆量粗細還能來點特別的。

hckily

123分

13樓

hckily

個人積分：123分

文章編號：80487325

摩卡壺適合重口味不怕苦的，手沖樂趣多，就聰明濾杯吧，好用。

Mr ciprino

20193分

14樓

Mr ciprino

個人積分：20193分

文章編號：80487928

迪諾先生 wrote:

V60的話用46法，超穩定。

+1
手沖不需要天份
只要咖啡豆的味道是好喝的
不需要太特別的手法
簡單的沖就能得到美味
只要多試一下找到合適的條件
保持固定的水溫、研磨刻度還有粉水比

要再懶一點就聰明濾杯
但水溫和粉水比還是要注意

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek

Eason929

259分

15樓

Eason929

個人積分：259分

文章編號：80533847

46法風味均衡且穩定，0技巧

XTR

3144分

16樓

XTR

個人積分：3144分

文章編號：80535209

聰明杯

聰明，方便，穩定！

tubaweng

18分

17樓

tubaweng

個人積分：18分

文章編號：80544194

聰明濾杯+1

Hoffmann這個方法我覺得很好用
粉水比=1:15(20克粉用300克水)
先加熱水(滾燙就好)-->加咖啡粉-->攪拌一下-->計時2分鐘-->再攪拌一次-->濾出
我試了幾次，又簡單又好喝，提供給你參考

Daniel WYS

2301分

18樓

Daniel WYS

個人積分：2301分

文章編號：80547074

迪諾先生 wrote:
但也許是手沖真的沒有天份，
同樣的豆子同樣的豆量同樣的研磨度，
出來的風味總是無法穩定！
做功課後發現摩卡壺跟聰明濾杯好像蠻適合的...

我覺得您的癥結可能出在喜歡喝中深焙、或厚實風味的豆子，所以覺得摩卡壺跟聰明濾杯喝起來比較對味!!

請問您手沖都買什麼咖啡豆? 在大賣場買的? 還是跟自家烘焙店買的?

手沖沒天份該選摩卡壺還是聰明濾杯？

小惡魔新聞台

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！