選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識


addy0627 wrote:
愛爾蘭是用espre...(恕刪)


愛爾蘭那邊天氣冷~演變出來的

純威士忌+espresso~一小杯~喝下去~提神+暖身
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
addy0627 wrote:
愛爾蘭是用espre...(恕刪)


不一定要espresso

追究愛爾蘭咖啡的起源
是Joseph Sheridan在1940年代發明
應該是如同a0910網友所說
天氣冷+盛產威士忌,才會有這樣的想法
把酒香逼出來,再混合深焙咖啡的焦苦味
喝下去渾身都熱了

但是這咖啡的部分,恕我直言,愛爾蘭人對咖啡的要求不太高
事實上,若以我的經驗,全世界也只有義大利人普遍比較要求咖啡
法國雖說是美食大國,但對於咖啡的要求也是不太注重
更遑論其他國家了(這是以一般民眾在平常生活的要求而言,非專業的水準)
所以愛爾蘭咖啡的咖啡部分,其實是亂七八糟的皆可

但真要好喝,還是用espresso比較好

mechtec wrote:
不一定要espres...(恕刪)


因該還是看賣的店家吧

就像便利商店做的拿鐵根本就是美咖+鮮奶水....還是有人買阿

不過用美咖來+威士忌~因該只喝的到淡淡的咖啡味吧~因該會被威士忌蓋過去

所以還是像你說的要用espresso


mechtec wrote:
最近很忙,我預計這一...(恕刪)


好文!...

長知識!...

‧°∴°☆﹒°☆﹒﹒‧°∴°﹒☆°∴°☆﹒﹒. °.﹒‧°∴°☆‧°∴°﹒☆ ☆°.﹒‧°∴°☆°

mechtec wrote:
最近很忙,我預計這一...(恕刪)


mark一下..好文
最近也開始進入了espresso的入門世界
只能說能玩的東西好多 也好多錢坑
不過能慢慢沖出一杯自己滿意的咖啡真的有點感動
好文在推一下!
另外請教, torrefacto烘培的咖啡(arabica + robusta) 有人喝過嗎?

belamo11y wrote:
好文在推一下!另外請...(恕刪)


我喝過
(以下是個人味覺)整個味道很強烈、嗆、辛
這種咖啡配法是南美洲常用的(有其地緣及經濟因素)
也很多人會加白砂糖在裡面
但是不攪拌,從上面喝到底,會有不同的口感
台灣比較少人這樣喝
好文....
推一下...有空再來拜讀..............
a0910 wrote:
愛爾蘭那邊天氣冷~演...(恕刪)
好文!
我也曾認真考慮買咖啡膠囊機,但後來又覺得在家喝咖啡的時間很少。
倒是有買某N牌的奶泡機給老爸用。

不過咖啡機的學問真的很多,有技術的也有商業的,像星巴克的新機器Verismo看來也是星巴克的未來所繫。

從零開始:當星巴克滿街都是,新成長仰賴即溶包跟咖啡機

目前看來星巴克的機器就有Verismo跟K-cup(Green Mountain)兩種系列了。
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