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焙豆曲線也因應各種豆子的特性做調整 "
--- 很多人都會去劃出烘焙曲線，我常常笑說這是標準的工程師思考，想把烘豆子跟做 IC 一樣，
最好是 SOP，如果你不是大量烘焙，不是每一鍋都要烘成一樣，倒是可以放棄曲線這回事，
培養自己的口感會比較重要，
--- 各種豆子的差異，還是建議烘固定一種就好，先烘個 5~10 Kg，其中關於烘焙端的變化，
慢慢去體會，要不然你去買 10種豆子，每一種各1Kg，烘完以後可以喝出 10種不一樣味道嗎 ?
我的經驗是，一次烘太多豆種，會把信心都烘掉，我看過太多這個狀況了，
曾經遇過上手很快的，都是在家有在煮菜的家庭主婦，我通常只給一個建議 --"把豆子烘熟就好"，
通常結果也都很好。
"我只能說，咖啡這條路真是博大精深
另外也想請教，該如何對自己烘焙出來的豆子做成功與否的評價！"
--- 淺烘不澀，深烘不焦，底韻很長
"看過很多專家都會使用杯測法
但我們並非受過專業訓練，經驗也一定不如各位
如何可以有效且有數據性的評估豆子？"
--- 這個你可以在網路上先做一些功課，但那也不一定是唯一的路，多認識一些咖啡友，多討論就會喝的出來的。至於數據性的評估，恐怕很難，尤其是這種主觀性很強的品嘗敘述，我實在忍不住想問一下，你是工程師嗎 ?
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，能透露一下價位和哪邊買的嗎？
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