最後,因為耐操度及清潔度之考量,由瑞士品牌的機種勝出,其它機器,就屬義大利的最差勁,因為不耐操也就算了,每天煮的咖啡管線都沒有用專用清潔錠來做清潔
,奶泡管線也沒有清潔
,以便利商店對消費者的食安把關前提下,才會採用瑞士品牌的機器.因為咖啡豆一定要新鮮,而新鮮咖啡豆的油質卻是最多的,也最容易沈積在管線壁縁殘留,絶不是只有用熱水沖洗才洗的掉的....瞬間聽到同學這麼說時~便聯想到一般早餐店好像都是使用號稱" 義大利品牌 "的全自動咖啡機,難怪只看見店家拿出一支還是半支的,叫什麼"沖泡器"的,去水龍頭沖洗外觀而已,從沒看過用清潔錠去洗內部有水和咖啡會經過的管線.
不知道細菌吃了多少?另外,針對機器在沖煮時會有熱水...好像是說要避免過度淬取而造成味道不佳,這點我覺得是因為太大杯了,若要一次淬取而又不走味的話,除了加熱水讓水量快速達到其標準,還有就是要分次煮2~3次的咖啡基底吧!不然,賣那麼便宜,不加熱水於內,成本夠應付嗎? 哈哈..
而且,同學每天除了照總公司的清潔SOP流程正確且完整地清潔該洗的管線外,自己本身也是每天都會試1~2杯,以確保消費者的食安~
唉......了解太多真相,反倒是讓我想要請公司買一台"瑞士品牌的全自動咖啡機",不知道有那些品牌可以參考? 因為便利商店的機器都太大也太貴了....提報到公司一定被駁回,希望有建議品牌的大大們提供意見,在下十分感激.....
嘻嘻.....背後的目的是~不用去便利商店買不滿意的咖啡,也不用到專門店買一杯貴的比便當費還高的咖啡....先喝公司的,以後覺得不錯,再考慮家中是否要添購了!
所以,建議大大們最好不要喝到沒有清洗內部管線的全自動咖啡機,以免影響到自我健康哦!
