我愛烘豆機(3)-一甲子的德國熱火GOTHOT

魔鬼的颤音 · 2015-08-27T01:39:28+08:00

GOTHOT是一家創立于1880的德國烘豆機公司, 50年代後主要生產中大型烘豆機（H1:23kg~ H7:230kg). 創立一百週年時(1980)被當時的主要對手PROBAT併購. 這也是大部分烘豆師很少聽過GOTHOT這個品牌的原因.第一次知道GOTHOT這品牌是在Sweetmarias介紹Intelligentsia烘豆設備的網頁上 (The Roasters of Intelligentsia), 文中介紹Intelligentsia採用的各型老GOTHOT熱火機(23kg-90kg), 烘豆玩家見過Intelligentsia這些機械感十足的老機, 不中毒也難.機械控中毒是相當難受的, 因此我把解毒的目標定位在23kg GOTHOT H1. 經過半年的找尋, 終於在去年六月得到歐洲的回應！是一台1951年且待整理的GOTHOT. 但由於這機器於60年代已經停產！ GOTHOT H1最近幾年已經是國際市場上是最稀有最搶手的幾種, 搶機器的掮客與修理商相當的多, 雖然已經付了訂金, 這部機器最後還是活生生的被其他掮客搶走了.最後在更換掮客並加碼後, 終於在去年12月尋獲並購得本篇的主角 1955年 GOTHOT H1.加碼搶購這台H1的主要原因是: 這套機器剛從德國烘培廠退役,機器是確定可以運作的. 估計頂多需要做機構保養與整理即可. 燃燒器是否正常則並未得到賣家確認, 這是唯一要賭的地方. 但我有專門研究燃燒的朋友, 因此倒也不擔心.機器到港報關後, 經過電機與機械保養,更換皮帶,重新塗裝後, 已經可以正常運作. 而最擔心的燃燒器, 反而燃燒的相當完美, 真的好幸運.(燃燒器燃燒的相當好)（一甲子年紀的溫度計仍然運作的很準確)（進行銀色塗裝)GOTHOT 採半直火的機構設計方式設計, 與他廠半直火機的差別包括1.採用測邊上方加熱器.2.開肚式下豆機構.（不願意正面曝光的低調好友）(取樣出的咖啡豆可以直接放在小鐵板上, 很貼心的小設計)GOTHOT Never Die