我要回覆

選 fellow ode 還是選小飛馬 601N 猶豫不決？

we543543

4657分

21樓

we543543

個人積分：4657分

文章編號：83503881

tentoin7 wrote:
其實我不理解 601N(恕刪)

記得有大師提過，比賽時相同的機器(咖啡機和磨豆機，比賽用58mm機器幾乎必然)，相同的豆子，兩個選手的刻度可能相去很遠。

某些條件下，相信小飛馬一族是可以用的，但好不好用要打上問號。因為綁訂條件可以用，就要一機打天下，過於克難。

網路上很多傳說，終究只是傳說。

we543543

年輕人繞繞路我覺得還好，如果有從中學到什麼。像樓主（或我），青春不再，最貴的是時間，不宜再繞這種遠路。

2021-11-15 11:43

continuum

Ten 大 ...... 其實關鍵不在大師教導...而是本身進一步求知跟求真的精神..這問題不單在咖啡很多領域亦然也因為對大師的崇拜也多少會出現偽大師騙騙初學者的社會現況

2021-11-17 9:34

bakafish

10889分

22樓

bakafish

個人積分：10889分

文章編號：83504850

之前朋友借我玩601N
在沒有歸零下，使用最細刻度
Rossa PG IMS B66濾杯用18g粉，粉餅厚度相當於58mm濾杯約20.5g粉
不到20秒就萃取到40g
但喝起來還不錯
萃取率我當時沒有測
粉看起來非常細，我想，萃取率要破20%甚至21%應該是輕而易舉
如果歸零後，轉到刀盤磨擦前一點點，流速應該可以再慢一些

601N能不能做espresso，看怎麼定義espresso了
如果要用義大利的標準，只能用14g粉左右，壓力一定要上到9 bar，那大概是沒辦法
如果要玩前陣子很夯的turbo shot，那應該是沒問題
如果預算很少，義式機是用加壓濾杯那種，正好可以限制流速

we543543

這就是可以用但綁太多條件。雖然有些正規機器面臨某些較嚴苛的玩法，也會碰到不夠細之類的問題，但一般條件操作都要想可以不可以的機器，顯然不應列入購買清單。

2021-11-15 14:13

bakafish

如果主要是做義式用，這種機器就不該列入，如果是想要兩用又有預算限制，雖然不好用也是可以湊和著，不過說到不夠細，601N並不是不夠細，而是很細但流速就是比較快，即使時間短萃取率還是夠高，但質感不同就是了

2021-11-15 17:24

meme貓

1178分

23樓

meme貓

個人積分：1178分

文章編號：83508870

tom7wade wrote:
小弟想請01前輩給個(恕刪)

其實就預算來決定就好了

選 fellow ode 還是選 小飛馬 601N 猶豫不決？

小惡魔新聞台

今日熱門文章 網友點擊推薦！

選 fellow ode 還是選小飛馬 601N 猶豫不決？

今日熱門文章　網友點擊推薦！