影響拿鐵咖啡風味的關鍵是奶還是咖啡？

S.A.G.

1971分

21樓

S.A.G.

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文章編號：83956082

phea wrote:
我只好買濃縮，另外買牛奶來加
意外發現……

請問商家是用什麼方式，讓版主把 esp 外帶？🤔

kfc1780

1427分

22樓

kfc1780

個人積分：1427分

文章編號：83956113

也是要考慮個人口味啦。

像我老婆現在就很熱衷即溶咖啡加奶粉......

我跟小孩則是喜歡約克夏奶茶+鮮奶(最早是想說降溫比較好入口，沒想到喝了覺得超好喝～～)

hungmaxy

4701分

23樓

hungmaxy

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文章編號：83956175

phea wrote:
平常我常都在便利商店...(恕刪)

好一點的咖啡豆加牛奶
會有甜味，而且咖啡的香氣還是很香
超商的咖啡豆感覺上都只有苦味跟焦味
然後便利超商的牛奶不是純鮮奶
因為最近有些全家推出加十元可以使用純鮮奶

hadesczw

1632分

24樓

hadesczw

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文章編號：83956314

影響最多的是心理作用沒有不敬的意思

timlo

1417分

25樓

timlo

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文章編號：83956958

超商咖啡用的奶，應該是業務專用牛奶不是純鮮奶
可能是冰磚奶/還原奶或有調整成分的，比如增加乳酯含量

當然口感會跟用純鮮奶有一點差異
不過咖啡適不適合做拿鐵也要看豆子

工作好累喔

240分

26樓

工作好累喔

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文章編號：83957193

咖啡多一些

yakerwebstudio

581分

27樓

yakerwebstudio

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文章編號：83957251

應該是比例不同,不信你再買一杯拿鐵咖啡,然後再加一些牛奶,應該就會跟你買咖啡自己加牛奶一樣了!!

jacky8000 .

1260分

28樓

jacky8000 .

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文章編號：83957601

慢沖曼巴濾掛式沖飲水機熱水+超商塑膠瓶裝奶
不加其他任何東西
0.85沖出來的:1奶
=神

超商有機器會把奶瞬間加熱打泡
雖然有幾十來萬的機器
成品確實香
但是有種外觀可愛用時很爽但是切開來是黑的事後口感
完全無加工的鮮奶+濾泡直接沖
就很純粹
不論是味道.口感.事後
真正的無印良品
也有可能
是心理因素
你今天恥骨大漲
或是
你喜歡的妹子給你看恥骨
就算是喝水溝水也好喝
以上恥骨是持股，一直打錯字懶的改

ee21

差點被騙. 還想說理財版神人8000大也會懂得泡咖啡. 結果是假分身..@@

2022-01-15 0:25

kfc1780

8000大分數沒那麼低吧？雖然我第一眼也以為8000大跑過來了

2022-01-16 6:56

jacklee760235

146分

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jacklee760235

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文章編號：83958039

phea wrote:
平常我常都在便利商店...(恕刪)

建議先固定常買的牛奶，再慢慢調整咖啡

兩者都有很大的影響，份量多寡也都有差異，有些牛奶太香也會蓋過咖啡，變成咖啡風味牛奶，而咖啡如果不夠濃不夠苦，也會被牛奶蓋過，喝起來很像喝水

另外，每個人喜好都不同，有的人喜歡奶味重一點，有的喜歡咖啡苦一點，都要慢慢調整

yang_han_wen

1714分

30樓

yang_han_wen

個人積分：1714分

文章編號：83961343

不同品牌的牛奶，奶味確實有蠻大的差異。另外還有一個關鍵：濃縮咖啡的濃度，有時萃取時水多了，之後加任何品牌的液態奶都不是滋味。

個人建議煮咖啡時別貪心，咖啡粉不能省，水別多，稍微煮濃一些，之後再用液態奶來調。

個人覺得超商賣的拿鐵或美式，水分比例都偏多了，喝起來有點淡。買濃縮咖啡來調和鮮奶或許是相對聰明的選擇。