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jasonewis wrote:
黑罐的味道這麼特別XD...(恕刪)
因為老婆這陣子要控制咖啡因攝取量
但是他又愛喝
所以小弟我前陣子買了兩罐illy低因濃縮豆（綠蓋）
（考量是採CO2超臨界流體處理法，比較沒有溶劑殘留的問題）
菜鳥舌頭不靈
但是感覺味道稍微偏苦
風味的層次細節比較平淡，沒一般新鮮的現烘濃縮綜合豆好（當然，非新鮮的豆子也不強求）
CREMA薄且顏色偏白
距離我上次買illy一般紅蓋的濃縮豆也大概一年了
無法兩者互相比較
但是如同上面有大大提到
我覺得illy豆子的沖煮參數不太好抓
或許是我這個菜鳥還沒抓好沖煮參數吧
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補一下crema圖
機器：Breville920 +Breville800磨豆機
沖煮壓力大約9-9.5bar
21克粉，沖煮31秒（含預浸7秒）
原廠雙份濾杯
原廠雙流嘴把手
一邊用拿鐵杯接
另一邊用shot杯
提供參考
如果有前輩看了有建議的沖煮參數調整
也請不吝指導一下
小弟菜鳥………只會亂調………Orz
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可惜衣索比亞，巴西，瓜地馬拉單品豆都沒降!!
