有人在星巴克上班嗎 ? 店員說咖啡賣完,但有拿鐵 ?


爻蘿蔔糕爻 wrote:
今天晚上9點多 快10...(恕刪)

根據小弟在星巴克多次消費的經驗
1. 星巴克的咖啡密斯朵就是用每日咖啡加牛奶
2. 每日咖啡是用咖啡壺煮一壺;很多星巴克早上賣完沒人點就沒有再煮。
對多數星巴克勸你改點拿鐵的原因,是因為煮還需要時間(你要等比較久),然後賣不掉有點可惜(不是成本問題)。
但是你堅持,他就會做。
3. 每日咖啡的咖啡是用沖的,和美式或拿鐵用的Espresso不一樣。
撇除豆子的味道不同,ESPRESSO裡面的脂肪比較多(比較濃比較香)
4. 每日會因為不同人沖和不同豆子會味道變化,但是ESPRESSO在基本SOP下味道變化比較小。
5. 拿鐵=ESPRESSO+牛奶+奶泡
密斯朵=每日咖啡+牛奶 兩個是完全不同的味道

如果你連美式 拿鐵 精選 密斯朵都分不清楚不知道大約怎麼做的話

那我覺得你還是去超商買十幾二十元的咖啡喝喝就好
顧客、商家信任破產的另一証明
爻蘿蔔糕爻 wrote:
今天晚上9點多 快1...(恕刪)


好可憐的店家喔
唉...蛋餅皮沒了, 連荷包蛋也不准賣
不然會被丟上網路被婉君踢爆
...金害啊

linyhire wrote:
這就像一個坎,或是一個結,你如果這個坎過不去,結打不開,就會不斷的在人生一直輪迴,循環。
雖然你覺得怎麼這麼難,一直走不過去,但旁邊的路人,就說,不用想啊~就走過去啊,很簡單啊!為什麼會走不過去~很奇怪!...(恕刪)


這就像是人生有許多課題
有的人是經濟因素
有的人是感情問題
甚至是家庭或健康環節
零零總總所在多有
當然
也是有因為雞毛蒜皮小事過不去的

raptor168 wrote:
已之前幹過服務業的商場經驗

跟客人解釋原因有時問題更大~~

因為他會說這是你店家的問題~不是他的問題~再來就客訴囧

還不如直接跟他講賣完了~~省事...(恕刪)


+1.解釋太多他聽不懂不如直接說沒了.
他並有說錯,當天最後泡的每日精選已經賣完,所以menu上相關的品項一樣售完為止。

餐廳也是一樣,我今天準備了某些餐點中,有必須當日一定要使用完畢的材料,比如說本日精選濃湯,鮮魚,舒芙蕾,水果蛋糕等等,賣完就不會再為一個人去準備,也不會跟客人解釋「嗨,因為今天使用的材料已經用完,每一次準備都很大量,沒有辦法只為您一個人製作喔」

要解釋的話有非常多的層面,你永遠也無法猜到這位客人想要聽到的解釋到底是什麼,也無法預期他是否能接受你的解釋,因此最初處理的方式一定都是以最簡單的方式告知事實,如果後面有延伸出來的問題,再盡量於合理範圍內讓客人理解,當然如果碰到奧客的話那就沒辦法了。
hillside wrote:
顧客、商家信任破產的另一証明


證明什麼?
笑死人
只證明了外行人不見得要喝星巴克

爻蘿蔔糕爻 wrote:
今天晚上9點多 快10...(恕刪)


為了一杯咖啡可以寫這麼多文字?

不知道樓主是要得到甚麼?


arthurkc wrote:
每日精選咖啡每次要...(恕刪)


這算正解.
每日精選 / 美式咖啡都是一次煮一壺, 如果要打烊了, 就不可能再煮;
拿鐵或是其他用 Espresso 調配的咖啡都是用咖啡豆現煮, 所以可以一直供應.
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