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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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瑞豐夜市賣 <<<咖啡酒>>>

q685220

225分

31樓

個人積分：225分

文章編號：62090441

james142536 wrote:
夜市賣咖啡...穩死...(恕刪)

印象中樂華夜市有…三重某夜市那邊也有……

sai669

202分

32樓

個人積分：202分

文章編號：62090463

早期逛夜市的經驗
各式冷飲看過不少
印像中沒看過有人在賣咖啡

平價咖啡超商就有
不少人晚上不喝咖啡
感覺風險有點高

hjunhong

20分

33樓

個人積分：20分

文章編號：62090475

牛財A wrote:
想創業的我希望大家提供我一些意見感激不盡
建工夜市攤位好像是 180*180公分 (恕刪)

建工夜市歇業嚕....

只大概知道.... 豆子要3～5種給客人選要現磨現煮...

那磨豆機真的要準備不只一台，不然，粉會多多少少混到，除非有時間每次磨完清理....

建議是放一點點豆子給客人選跟聞，但是先磨好3～5種豆子的粉，客人選了就用那個粉去泡

至於保持粉的鮮度那些，別一次磨太多放，平常也要注意磨豆機溫度，別一次磨太多溫度過高味道變化

其他交給專業大大門回答了....

前面有人提到......去夜市買咖啡，好像真的不會特別買耶...

牛財A

15分

樓主

個人積分：15分

文章編號：62090558

Bear no more wrote:
勸你千萬千萬別這樣...(恕刪)

之前待過85度C 買咖啡都台客有刺青

男女幾乎都抽菸很多一邊吃檳榔一邊喝咖啡

晚上一堆買咖啡阿 ^^

夜市不知道有沒有市場

55分

35樓

個人積分：55分

文章編號：62090651

一次丟這麼多錢

你可以先擺個免費咖啡試喝

順便打個表格問客人在夜市買咖啡的意願

和咖啡好不好喝之類的

但說真的
咖啡味道和黑輪.蚵仔煎.牛排.炸雞之類的味道都配不怎麼起來
配吃的不行
你主要賣來逛的

397分

36樓

個人積分：397分

文章編號：62090663

牛財A wrote:
之前待過85度C 買咖啡都台客...

晚上一堆買咖啡阿 ^^ ...(恕刪)

85c晚上咖啡會賣, 是因為他開24小時, 半夜有些行業剛下班, 或準備要上班前, 去坐一下等人或喬事情. 沒有人會去夜市坐一下等人或喬事情吧?

q685220

225分

37樓

個人積分：225分

文章編號：62090733

建議樓主，從手沖，虹吸，或冰滴開始，成本較低…拿鐵的話，就愛樂壓跟奶泡鋼杯來做奶泡（冰熱都可）

32491分

38樓

個人積分：32491分

文章編號：62090782

牛財A wrote:
想請問族人瑞豐夜市...
我賣得咖啡品質要跟85度C或金礦一樣(恕刪)

跟85度C或金礦一樣也沒用,這裡就結束掉2間85度C
一間就在瑞豐夜市正對角,一間在明誠路華榮路那
瑞豐夜市生意就是牛排最好

117分

39樓

個人積分：117分

文章編號：62090785

在夜市裡賣，除非你非常專業，或是在地的一二十年以上的老店~~
否則一樣花5、60塊，大家寧願去買珍珠紅茶拿鐵或是現打水果茶~~~~

至少比較大杯....你應該不會賣750ml的咖啡拿鐵吧~!!
有應該也要80以上><

87分

40樓

個人積分：87分

文章編號：62090801

沒想到這麼多人以為晚上沒人會喝咖啡…
我是都會喝，但不太會想在夜市買…就算是白天也一樣…

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