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Hibrew H13 官方網頁說明
5、OPV (Overflow Pressure Valve)
但實際上, 粉末研磨太細, 擠不出咖啡時,
你會看到壓力錶衝上16 bar, 然後機器亮無水紅燈停機保護自己,
水箱裡面水還很多, 你等它10秒壓力下降後, 按下萃取按鍵又能繼續煮完,
所以H13根本就沒有OPV, 它既沒有讓水回到水箱的管路(水箱就只有一個進水孔),
也沒有讓水流往滴水盤的管路.
H13與真正內建可調OPV的starseeker super58表現完全不同,
super58遇上粉末太細出不了咖啡, 壓力錶只跑到你設定的上限就不動,
幫浦還是繼續打水(不會停止), 水穿不過粉餅, 會從旁通管路回到水槽.
有沒有OPV的咖啡機, 煮出來的espresso味道是會有差異的,
例如磨豆機研磨刻度8,
沒有OPV的H13, 可能是壓力衝到12bar煮到完,
有OPV的super58, 壓力跑到設定的9bar上限就不會再上升,
然後就是在9bar的壓力下煮到完, 當然會花比較久的時間....
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paine08 wrote:
便宜很多的10B也是一樣設計，
另外，客服有提到這台OPV是設15BAR。
你的情況應該是壓力過大沖煮頭不出液直接啟動保護機制，
試著調整粉量或粗細讓壓力下來點，
應該就可看到OPV啟動，
壓力達OPV閥值，震動泵打出的水部分被分流至水箱，
沖煮頭出液變少。
如果OPV是設定15 bar, 水過不了粉餅(達到15 bar), 就會分流回水箱才對,
我猜測這種塑料OPV壓力設定不太準確, 當水壓超過設定, 勉強推開OPV的彈簧,
回流的水不夠多讓水壓穩定住, 才啟動了保護機制停機,
它跟我以前用過的家用或商用咖啡機都不一樣(樂趣無窮?),
但沒關係, 便宜治百病, 它還是可以煮出有點水準的咖啡,
蒸氣適應一下, 打出來的奶泡質量也算是可以.
翔子OPV萃取測試 這影片快速看過便能明白,
當使用震動幫浦的咖啡機,
我們認定咖啡流速正常(平均每秒1cc出液),
其實壓力都上到12-13 bar了呢.
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請問這個價格在哪裡 我怎麼找不到 淘寶官方價格是1699
618官方特價就是1699, 應該沒更多優惠了.
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當你按下沖煮鍵, 水流進粉碗建立起壓力的速度也很慢(緩升壓),
你要維持適當流速(例如: 35秒取得35g濃縮),
粉末勢必得研磨得更細, 這一切就拉高了萃取率,
故拿深焙的豆子用H13煮, 相對而言會萃出更多苦味,
我們可以說H13更適合淺焙到中焙的豆子.
H13從開機到可以沖煮, 大概不用一分鐘, 故水溫可以設定高一點,
例如: 94度, 來達到一個比較理想的沖煮溫度.
另外H13流量計不太準, 但我實測發現, 當你設定流量30ml,
用17g的粉去煮, 讓H13煮完自動停止(大約35秒), 正好獲得35g左右的濃縮.
這台蒸氣的使用訣竅, 把鮮奶先倒好在鋼杯內,
打開蒸氣拿另外一個杯子接, 等個10秒左右, 蒸氣會從弱到強後關閉,
不要遲疑, 立刻換上裝鮮奶的鋼杯開打.
以上應該是最後的心得了, 這台機器挺好玩,
後記: H13煮淺焙濃縮, 可以得到厚實口感的酸, 不刺激不咬舌.
H13 110v, WD=35; H13 220v, WD=40; H10plus 220v, WD=48.
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這台就是台灣版的格米萊3007z,
目前預購價格挺可以的, 有興趣自行點這連結參考
