不過700s磨出來的粉比較屬於片狀, 相比於小富士的顆粒狀, 700s應該是刻度要調稍大一點點, 才算是接近.
使用刻度多少, 其實沒有一定.
各人口感, 火源大小, 時間, 水量, 咖啡粉填壓方式, 都是有影響的.
網路上看人分享, 也有調更粗的.
原則上就是煮出來的咖啡, 在不焦不苦的基礎上, 儘量的香濃.
gohomeplay wrote:
另外請教有用bialetti 不銹鋼材質的板友們，你們包裝上有寫304(18-8)或316(18-10)之類的嗎？
一般只標示stainless steel, 通常就是2字頭或更差的.
有304以上, 基本上都會標示, 因為這是品質的賣點.
摩卡壺燒煮的時間短, 而且是水蒸氣通過咖啡再到上壺, 壼身材質應該影響不會太大.
真的很愛摩卡壺, 沖煮頻率很高, 再來考慮買好一點材質的.
