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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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家庭式（簡易型）拉花

uging

813分

41樓

個人積分：813分

文章編號：67246056

剛剛也做了杯可可拉花
我之前都是用巧克力塊隔水加熱 (不好溶)
後來改用可可粉+20CC左右熱水

濃度我也是都靠目視
就有點稠濃一點
阿華田綠茶粉都可以做拉花

對比強烈的還是用可可粉

My Blog=== http://blog.xuite.net/commyy/twblog

45分

樓主

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文章編號：67246232

兩百ml熱水很多欸哈哈哈哈

uging wrote:
剛剛也做了杯可可拉花...(恕刪)

Vat豪

147分

43樓

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文章編號：67246336

好的濃縮真的很好拉
濃縮差會讓你想哭,在家都能煮出好的濃縮,拉起來也是順手很多
只是穩定性不足,還是常常在G....

45分

樓主

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文章編號：67246565

你平常是用哪台呢
想參考一下什麼等級的家用機夠用得出好的濃縮哈哈哈
很久很久以後也可能會入手👍

Vat豪 wrote:
好的濃縮真的很好拉
...(恕刪)

Vat豪

147分

45樓

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文章編號：67246876

我用的是Breville 920XL
磨豆機楊家900N
豆子是我之前在林口上班固定用的義式豆
我萃取方式比較不一樣,我用的方式是極濃縮,也就是雙耳把手用一杯接
都抓1秒1ml這個範圍在微調

floim

5分

46樓

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文章編號：67249648

這可可拉花好美!!!
之前也嘗試過不知道是不是濃度不對
就濁濁的實在不優

想問你20cc熱水大概加了多少可可粉呢？

ceffter

7383分

47樓

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文章編號：67251318

今天的早午餐~也是可可+濾壓壺奶泡

juishen

53分

48樓

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文章編號：67251641

Daniel WYS wrote:
強~強~強~

有一種騎公路車，被慢跑的阿伯給刷卡的感覺

這形容有貼切啊!!!

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