大野狼 wrote:你有去自助遊甌洲過嗎...(恕刪) (1) 法國沒有像美國一樣的小費文化,請不要亂教。我的歐洲朋友頂多那種幾毛幾分懶得找直接給而已。(2) 剛從英國回來, 連鎖COSTA的咖啡大杯也就3鎊左右,台幣120元,內用外帶一樣價錢。我唯一想得到的原因是人家咖啡的消耗量大,所以單位成本比較低。否則真心覺得台灣的咖啡飲料店很多都是暴利。裝潢,人家沒有嗎? 薪資,人家時薪是我們的三倍。租金,倫敦的租金不會比台北便宜吧? 所以到底煮一杯咖啡是要花多少錢呢? 尤其飲料類的東西都是水占多數。
固然大家說的是沒錯但這了也是台灣文化崎型的地方,良幣不會驅逐劣幣雖然店你隨便開是一定會倒的沒錯,但樓主點的依然仍是另一件事實台灣的物價高是確定的,低薪也是無庸置疑量就算有差,但不會有如此巨大的差異,開店的必要成本在別國也是會有而且會更高出許多台灣的售價明顯是不合理但最重點還是,使用者去麻醉自己去接受這是正常的、合理的,並且還會找理由去合理化你要的答案講得我賣貴是合情合理的有本事你就到附近的店去購買,不要上網去買有本事你就在台灣買,不要泡什麼寶,找A家代購這些都代表了其實你也認同物價過高、訂價不符合其價值當你會去網路買便宜貸,還笑人家不懂開店有水電、人事成本,那你才是真的不解風情
whoneed wrote:大街小巷都整咖啡店,但動不動就要100元120元一杯,最便宜的是便利店但味道真的一般般。這價格跟西歐諸國有得拼了,真的看不懂為何能賣這個價,難道是牛奶貴很多的原因?(恕刪) 全聯的美式黑咖啡一杯25元,拿鐵35元,雖然沒辦法跟高價咖啡比口感,但以省錢不想喝三合一又跟膠囊咖啡機沖出來差不多的口感為前提,全聯的咖啡還是不錯的選擇目前每週一美式黑咖啡特價15元,拿鐵特價25元,CP值真的頗高
夢與理想的實現者 wrote:沒你想像的好賺,真的..還有你講到重點,牛奶成本不低,你去買一瓶鮮奶就要八九十元了,做個三四杯拿鐵可能就用完了,如果要訓練人員打細緻的奶泡,甚至美麗的拉花,要消耗丟掉多少牛奶成本?.(恕刪) 原物料佔比重沒那麼貴咖啡豆自己買來烘的成本都很低超商用的牛奶是所謂咖啡專用奶進口的成本不高一些講個性的咖啡店喜歡用比較好的材料但佔成本也提升不多不好賺的原因是人事成本與店租最重要的是翻桌率翻桌率低一天賣沒多少杯那些房租人事成本的攤提就高自然不賺錢...