Kamira心得分享

sw_lin · 2018-05-13T16:46:18+08:00

前言:沒事就喜歡在01上面亂看，很自然的看到了這一篇boarhunter兄發表的文章(https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5366836)。其實這個爐很早之前就看過了，但是之前一直認為就是摩卡壺的原理然後做成不同的樣子而已所以沒有特別注意。但是在那篇文章中有說的很清楚其實這是一台很不一樣的設備，小弟認真的看完討論後，嗯…真的不一樣耶，那買一台回來試試看好了，如果好的話就來取代我的摩卡壺吧。小弟的設備從寶馬的加壓摩卡壺開始，慢慢的加入了Mypresso,Nanopresso, Breville 980XL, Alessi 9090 6人份，Rosco Mini,匿名 2等每一個都是生活中用到的咖啡設備，真的每一種口味特性都不同，真的很有趣。所以來分享一下小弟的使用心得給同好：情境：小弟每天要同時泡2杯咖啡，而且為了咖啡是最好喝的狀態，堅持要現喝現磨，磨完填充這個大原則，設備都要能順手的完全小弟的要求、我才會覺得這是一台方便順手的設備而Kamira我第一次使用起來並不那麼順手，原因是：1.只有一個雙人濾杯，每次要清完重填然後再沖煮，流程沒那麼順。2.在填粉時不容易，因為我不像找到的影片是直接有一整罐粉可以在上面慢慢的填粉3.填粉完後粉我也習慣要壓一下，但是原廠影片是用手壓，我總覺得壓的不是很好所以在我使用幾次後，調整了一些東西，讓小弟在10分鐘內能夠出2杯(含預熱、磨粉、填壓)，以下就是照片+流程說明1.小弟所有的沖煮過程中會用到的東西、我有多買一個雙人濾杯，然後自制填粉器+自找填壓器2.大約使用14g的粉量3.自制簡易填粉器加填粉4.自已找大小相近的填壓器並填壓5.預熱6.沖煮心得:在過程中，或許小弟有加了一些小東西改善了流程的順暢性，所以小弟覺得非常方便。在口味上，Kamira原本沖煮的壓力跟溫度是比不上傳統的義式沖煮，但是卻有另外一個好處是不容易過萃，不知道是不是錯覺，我覺得Kamira沖煮出來味道非常的滑順，跟我980xl煮出來的味道不一樣，是很舒服的味道，也跟摩卡壺的味道完全不一樣，沒有焦苦味，當喝習慣Kamira後再回去喝一次摩卡壺後，我決定把摩卡壺賣了，因為口味已經回不去了。Kamira真的是一個簡單的好設備，在不用想太多、手法不用太講究的情況下，随便就會有一杯好咖啡(我都喝拿鐵)，我覺得非常的棒，推薦給大家。...