來自義大利的 ESPRESSO Due 膠囊咖啡機 ( 新增拋棄式可填裝膠囊 )

FZ6盧魚 · 2012-02-06T23:25:37+08:00

第一台膠囊咖啡機是雀巢的Dolce Gusto Melody，是公司內部4個同事一起合資購買的，特點為快速方便且例行清潔動作較為簡便，主打花式咖啡( 卡布、拿鐵、巧克力 )，購入至今銷耗的膠囊費用已經超越機器的費用，一個月上班22天，一天消耗4~8杯，每個月上百杯是很正常的，但是個人對於Espresso的體會慾望已經不是單單阿拉比卡豆可以滿足的，不過若是家裡長輩要使用倒是很方便，沒有繁瑣的步驟，而且機器本身還具有出水桿防呆裝置以及未放入膠囊架就無法動作的貼心保護。而老婆在網路無意間看到另一台膠囊咖啡機 ESPRESSO Due，找不到是哪家的品牌，只好打電話到台灣代理商那邊詢問才得知是義大利某家專營電器類產品所出的機型，聽說咖啡機是他們的主要商品，而且目前此機型是第二代，改善先前的問題之外連同膠囊口味也一併精簡，留下5種口味，金色的頂級經典口味、紅色的香醇口味、藍色的低咖啡因口味、綠色的阿拉比卡口味(缺貨)、橘色的濃烈口味(缺貨)。先來看看照片吧過年前到貨所拍的本體+配件,左至右出水空膠囊*2,取出膠囊夾具,清潔刷,多語文說明書(有繁體中文)側面+蒸氣閥門旋鈕打開把手咖啡膠囊放置處指示燈中間為綠色電源燈,上面為橘燈色出水燈(煮咖啡按這顆),下面為藍色蒸氣指示燈注水裝置,採用橡膠墊圈緊密壓住膠囊穿刺裝置+出水孔溫杯區,約可放2個馬克杯+1個小ESPRESSO杯水箱在正後方,採用直取坎入式水箱上蓋也是直取坎入式抽取式置杯區+廢水盤,盤子後方有一小孔為廢水排放孔第一次使用沒有裝到底,結果水都從機器底部流出來,切記一定要裝到底滿水浮標記號,一天煮不到3杯沒讓他滿過放入空膠囊 (附贈2顆)先出一杯空熱水使用夾具將空膠囊夾出放入咖啡膠囊來一杯Espressoo漱口( 紅標口味 ) , 88坑道 , 找不到我要的厚底杯子煮出來的espresso加入空膠囊洗淨出水孔用過的膠囊使用心得:因此機型為去年底才進口販售，屬於進口商自辦，沒有打廣告，多半出現在網路通路上兩機型的萃取技術差異雀巢(15Bar) :刺穿膠囊後環狀的橡膠墊圈就會緊密壓住膠囊本體的最外圈然後開始注水淬取，具雀巢人員提供的資訊，咖啡膠囊本身有填入壓力氮氣，除了保鮮之外也利萃取過程，膠囊為直接封裝，聞不到咖啡的香氣，此方式的缺點為只要膠囊封裝過程有瑕疵就會造成出水速度異常，甚至膠囊內部壓力過高造成卡死無法退出，嚴重者膠囊內的咖啡粉倒噴，要是沒有整理乾淨爾後的每一杯咖啡都會流出先前卡住的咖啡粉，過程中遇到1次，後來公司退換一盒給我，將原本使用過有問題的整盒回收，優點為咖啡粉持續封裝在密閉的填氮空間，新鮮度尚有其等級，但是始終還是有人不相信這樣會新鮮就是了。ESPRESSO Due(20Bar) :是採用橡膠墊圈緊密壓合直接注水的萃取方式，膠囊封裝於具有氮氣填充的鋁箔包裝袋中，打開後即可聞到咖啡強烈的香氣，且膠囊本身的注水孔是開放式的，並非密閉封裝，出水孔是密封的，蓋上後即完成刺穿動作才能出水，此方式的缺點為打開封裝袋之後會馬上與空氣接觸，一個封裝袋有2二顆膠囊咖啡，如果只使用一顆另一顆必須旋轉袋口使其密閉，再使用封口夾固定保存，優點為注入熱水以及壓力時可以平均分佈注水，出咖啡的流量穩地不抖動，其膠囊特性有點類似另一款義大利品牌的膠囊咖啡機illy，但此款膠囊好像也是需要由上方刺穿後才能進行注水(有錯誤請提醒)。煮出來的Espresso有明顯差異，在高壓力的加持下上層的乳化物質明顯非常持久，且風味的扎實程度超越雀巢機種許多，結構可支撐約1分鐘還不會出現泡沫化，口味上選擇性更多，但是都只有Espresso