選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識


gkboy_ya wrote:
我是用saeco喜客...(恕刪)


試試半自動機吧
保證你也回不去全自動機

dc4ever83 wrote:
給樓主現磨當然好,可...(恕刪)


『超過1個禮拜的量』?
這時間太短了
一般來說3個星期內大概都還可以
若保存好(乾燥、好的單向洩氣、防光照)也還可以到1個月
但是不建議超過1個月

我的作法就是買樂扣的單向閥玻璃瓶
放入豆子後放在乾燥箱,不要強光照,不要溫差大
這樣變質不太多
好文~留下來慢慢細讀

不過我還是很沒有方向

我只是一般人.....沒那麼講究

也沒品到那麼細的味道

膠囊機便宜~可是膠囊都在1X$以上

這樣喝下來~沒比較便宜(雖然還是比外面的便宜~但是沒有自己買豆煮的便宜吧?)

所以不知道有沒有對各位咖啡手能接受入門機款?

不過這樣問好像也沒辦法解決我的難題

因為各位咖啡手已經被養刁了.....就算是能接受的等級因該也不低.....

幾千元好像只有膠囊機可選

再來就是將近2萬元的機種.......
樓主的分享又讓我長了知識,謝謝你的辛勞。

a0910 wrote:
好文~留下來慢慢細讀...(恕刪)


入門
義式機EES200 約4500元
磨豆機:小飛鷹/馬 約2500元
總共7000元
豆子請找自烘店(台灣各大都市都很多)300元/磅
不要買大賣場或星巴克的豆子
做出espresso約7元/杯
做450cc Latte約26元/杯
可以喝到比星巴克、50000元等級全自動機與所有膠囊機更好的咖啡
好文章!推薦一下!

一路走來Aeropress→手沖(家用)→美式機(公司用),
現在有點想搞台義式機來玩一下
To boldly go where no one has gone before. -小兔

mechtec wrote:
入門義式機EES20...(恕刪)


義式機EES200 約4500元
磨豆機:小飛鷹/馬 約2500元


我剛爬文也是打算買這樣的組合!!
一般人對咖啡不是很講究
也很難理解為何玩咖啡要花數十萬元 (小弟就是這種人)

台灣人多的是出國旅遊可以花十數萬元,但卻對於一台1萬多的磨豆機感到不可思議。
原有迪朗奇入門幫浦機(約5千)、tiamo 700s
家用每日煮5杯以下
升級gee、silvia,對crema淬取有幫助嗎?
目前入門幫浦機遇到問題是常常水出到一半,水溫不夠,需中斷加熱
wolfted.blogspot.tw

wolfted wrote:
原有迪朗奇入門幫浦機...(恕刪)


不知你現有機器的型號?
若是EES200或250,鍋爐雖小,但一般煮1杯30cc espresso還可勝任
(雖然有很多人對它的加壓濾杯方式有微詞)
但若比較大量就沒辦法了(鍋爐小就要等待加溫,而且溫度穩定性比較不好)
升級到GEE以上,鍋爐大,溫度穩定性也比較好
此外壓力穩定性也比EES200好
對咖啡品質絕對有幫助

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