小惡魔市集悅遊日本活動報導

[純手沖討論-不要走錯間了] 喜歡手沖咖啡的人進來聊聊蓋大樓吧

22分

個人積分：22分

文章編號：48346062

Amen1130 wrote:
大大說的是我的月兔印...(恕刪)

公司用的飲水機我還沒有量過超過90度的...
不知道其它人的如何...
我都是用飲水機的熱水進微波..
再倒手沖壺

22分

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文章編號：48346151

yasutami wrote:
上個月某一天，不經意...(恕刪)

歡迎加入咖啡的世界...
了解咖啡和咖啡飲料的不同

0分

個人積分：0分

文章編號：48374305

kanchiam wrote:
公司用的飲水機我還沒...(恕刪)

我都是給他降溫到83度才沖~
大家是用幾度沖咖啡啊??

1871分

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文章編號：48375377

kent7275 wrote:
我都是給他降溫到83...(恕刪)

看豆子，通常是87-92度，特殊狀況有沖過95度的，
個人用的豆子很少會需要低於85度的。

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文章編號：48380596

真的假的~
我現在都用Tiamo700s刻度4，15g粉(篩跟沒篩都是15g)，83度沖花神，
有篩細粉的味道不苦帶微酸，
沒篩細粉的味道微苦帶微澀，都順口~~!

前幾天不小心把可度調到3.5(粉細了一點點)，15g粉，83度沖花神，
味道竟然濃郁順口，但苦澀味有比較明顯一滴滴，明天試試過篩味道會是如何~~!

1871分

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文章編號：48381326

每個人的溫度計都稍稍會有不同，除非大家都用校正過
的標準溫度計(很貴很貴)，否則談溫度往往雞同鴨講。

雖然如此，83和92還是明顯有段差異，遠超過正常溫度
計間的誤差。不過不要緊，每個人手法都不同，手上的
豆子也不同，沖得出滿意的咖啡就是好手法。

85分

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文章編號：48387616

支持we兄講的，
溫度計差異，豆子烘法焙度差異，豆子新鮮度差異，磨豆差異，沖煮手法差異，太多差異了！
自己多試，試出自己喜歡的就是最好的！

we543543 wrote:
每個人的溫度計都稍稍...(恕刪)

To boldly go where no one has gone before. -小兔

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文章編號：48390664

弟弟不想一昧的追求自我良好~
麻煩各位小主分享一下你們如何沖出你們覺得好喝的咖啡~
讓弟弟我也品味一下~~!

1871分

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文章編號：48392676

很多豆子都可以查到杯測報告，比對一下就有底，
可以不用自我感覺良好。

0分

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文章編號：48395980

誤會大了，
我接觸咖啡才2個月多，
很多東西不清楚，
所以才想吸收一下大家的精華，
進入狀況會快一點，
這不就是討論區的用意嗎~~!

we543543 wrote:
很多豆子都可以查到杯...(恕刪)

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