拉花熱起來! 練功集中營~~^.^

好一陣子沒貼了,分享一下
ees200

覺得拉花很強大
有時候在外面喝到立體拉花覺得神奇
原po什麼時候也要拉立體的!!!
咖啡機 Lelit Combi (PL042EMI)
鋼杯 RW 350CC
杯子 ACF 200 CC

今天早上的TULIP
換了拉花杯總算比較上手一點了
其實後來我發現, 不管哪種形式的拉花杯, 差別在於順手與否, 至於線條的展現這是很進階的使用者在感受的

初學的問題主要還是來自奶泡的狀態, 發過頭流動性差, 縱使用了神器還是很難拉出細緻的線條



總覺得阿華田跟抹茶很好拉花, 因為他們的濃稠度較低的關係嗎 ?

FZ6盧魚 wrote:
其實後來我發現, ...(恕刪)


花大錢買拉花杯,的確不可取 ....



fr521771 wrote:
花大錢買拉花杯,的...(恕刪)


敢問葉子的晃動技巧是否跟奶泡的流動性有直接關聯 ?

我常常打過頭導致葉子晃出不來, 只好變成推心
我一開始也是覺得應該不會是拉花杯的問題畢竟有時後是奶泡沒打好~
但是後來就算奶泡打很很均勻也是不好拉花
換了RW的拉花杯以後真的每次順手很多~
並不是說一定要很貴
我在國外350CC的RW在AMAZON差不多13美金吧
本來二手咖啡機一起附帶拉花杯真的不好用阿
fr521771 wrote:
花大錢買拉花杯,的確...(恕刪)

FZ6盧魚 wrote:
敢問葉子的晃動技巧...(恕刪)


拉花首要還是要把奶泡打好先才能事辦工備,小弟也是摸索出來的。
奶泡大都在 3mm 厚..

tif1607 wrote:
我一開始也是覺得應...(恕刪)


我也是用 RW 淘寶600cc 一個40人民幣。


先前的作業
原本想拉條龍的,結果手殘龍脖子斷了......
很久沒貼 有些沒有單拍咖啡 
咖啡機:Krups 887
磨豆機:信用卡點數換的韓國不知名牌子
拉花杯: 350cc 日本寶馬牌



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