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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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KelvinLai

11分

樓主

KelvinLai

個人積分：11分

文章編號：44689834

EES200 咖啡流速超慢

小飛馬磨豆機,下圖是刻度1.5的咖啡粉
EES200 咖啡流速超慢

咖啡豆12g左右
這次用的是la paovin濾杯,如果用原廠濾杯,流速會快些,但萃取時間超過30秒,一樣是慢慢滴

大概是最近幾次開始越流越慢,這可能是什麼問題呢?

2013-06-30 17:14 #1

文章關鍵字

EES200 咖啡

mechtec

2810分

2樓

mechtec

個人積分：2810分

文章編號：44690949

KelvinLai wrote:
小飛馬磨豆機,下圖是...(恕刪)

粉粗一點
或粉量少一點
但看此狀況，建議先從粉量少一點先試試看

atro

0分

3樓

atro

個人積分：0分

文章編號：44692494

像是管路堵塞了，判別方法是喝起來味道很糟。

godspeedivan

2分

4樓

godspeedivan

個人積分：2分

文章編號：44694955

我都是用濾杯裝咖啡豆，然後再用磨豆機去磨，這樣量抓得比較剛好，這樣的流速跟我以前粉磨太細的狀況很像，但速度也太慢了吧？先用濾杯取下，直接將把手裝上機台，看熱水流速是否正常，建議大大將豆子磨粗一點，不然可能會有爆機的情況產生～

KelvinLai wrote:
小飛馬磨豆機,下圖是...(恕刪)

chennet

213分

5樓

chennet

個人積分：213分

文章編號：44706114

機子用多久了?有清過水垢嗎?中南部地區如果半年以上沒清過水垢,建議先清一下,沖煮頭分水網也順便清清!

我的~天天天

2079分

6樓

我的~天天天

個人積分：2079分

文章編號：44706933

個人也是認為應該刻度應調到2...

但調至2有可能就是變成出咖啡粹取的流速會快很多...

3703分

7樓

個人積分：3703分

文章編號：44742809

可能原因：

1. 填壓過重
2. 粉量過多
3. 研磨太細

要小心，長此以往會讓裡面的橡膠封環破損，然後就是咖啡粉和著水噴出來...
這樣提煉出來的espresso幾乎都是焦苦難喝。

經驗談，用和您同門兄弟的1817(應該是吧)

塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？

3703分

8樓

個人積分：3703分

文章編號：44742812

(不知為何多發一篇出來內容同上，自行刪除...)

塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？

pickyricky

1430分

9樓

pickyricky

個人積分：1430分

文章編號：44786584

1. 很有可能咖啡粉磨太細了，水出不來 !!

2. 粉杯可能被堵塞了， EES200的粉杯是雙層的加壓式粉杯，加壓式的粉杯，咖啡粉不需要磨的這麼細。將粉杯拿至光線下看看，是否有微小的光線，從孔中透出來呢？

如果沒有，請用煮沸的水，將粉杯丟下去煮幾分鐘，有可能會因為孔動因熱澎脹，或是滾動的水流，將殘堵的咖啡粉，給清出來。

如果還沒有效，可以使用廚房木頭的砧板，粉杯空的地方朝下，稍稍用力的敲！！常會有一些黑粉被敲出來 !!

以上是我個人的經驗。

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=2657587

joypoor

0分

10樓

joypoor

個人積分：0分

文章編號：44816020

分享個人經驗

我也是小飛馬+EES200(兩台)
一開始以粉量14g磨2.0，總覺得流速過快，BODY頗不足
後改磨1.5，口感就好了很多

不過改磨1.5後常發生的是
當填壓過實，EES200容易無法正常粹取(兩台都一樣)
如果硬是讓機器持續運轉，把手就會滑動噴掉
最後適合的填壓密實度，是經多次試驗後才確定下來

另有試過磨1.0刻度，輕填壓一樣容易發生無法正常萃取的狀況

不過磨豆機在同型號、同刻度下，磨出來的粉徑也不盡相同
建議樓主多試試不同的粉量、刻度、填壓力道等變因
找出適合自己機器的方式喔

另外，粉杯除每次使用後清洗外
我幾乎每週都會放入熱水煮沸
會發現水裡總會出現不少細粉
而煮沸過後的粉杯，萃取ESPRESSO時也會比較順喔