Reverse Aeropress Technique

濕潤,讓濾紙徹底貼合過濾器。倒置組裝,插入0.5-1cm即可。
用兩層濾紙可以過濾的更好。












磨豆的同時燒水,磨好豆正好水也燒開了,倒出來正好就是95度左右。











裝粉



倒滿水,攪拌幾秒,蓋上過濾器,杯子倒置扣在過濾器上,然後整體翻轉,壓濾。
總時間30秒左右,具體根據酸和苦味的比例來調整,同時結合粉粗細的調整。






















如果濾紙打算留著重複使用幾次,那麼壓完最好立即清洗,不要等涼了之後甚至下次使用再清洗。
好處是咖啡粉渣還沒幹,較容易從濾紙上洗下來且幾乎不留痕跡。






Reverse方法的好處麼,自然是一開始不會往下漏水了。
斷斷續續潛水有幾年了,首貼獻給咖啡吧。多謝捧場~ 還請多多指教

2013-12-22 14:05 #1
我也很喜歡用aeropress,就是早上趕出門的救星!
濾紙還能重用嗎?一疊三百張也可用很久了,這個不用省吧!
濾紙的確很便宜沒有必要重複使用事實上我買aeropress送的那些都還沒有用完。 。 。

IronCore wrote:


版大~

除了濾紙外其實你也可以試試 ableb 家出的 DISK Coffee Filter 金屬濾片

濾出來的味道會比濾紙更好一些~
各有各愛吧 個人還是偏愛乾淨口感
感謝推薦 還有這種神器。。我去從amazon搞一個試試看
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