想請問有人的溫控會像我的一樣,設定在160度,電熱管會一直加熱到225度溫控才會停嗎?我朋友那台,溫控跟測豆溫的溫度計幾乎沒誤差,溫度計一到設定的溫度,溫控燈就熄了!問過翔荃老闆,老闆說850w的機型溫控調比較高(我朋友也是850w),可以調到豆溫跟溫控一致。我調完之後變第一次準,到我設定的溫度,溫控燈就熄了,等冷卻後在試一次,又到225度才停止加溫。想請問機友你們的都跟我一樣嗎?
機器上的溫度應該不是重點重點在於你的烘豆曲線我也跟你一樣,曾經依照他的溫度表再調溫不過後來我放棄了,自己再加裝一組溫度表我目前烘法以(以曼特寧G1-360克)250度熱機230度下豆-將溫度維持最高250度烘2分鐘後再將溫度調至0度一分鐘持續這個模式約12分鐘會達193度至一爆開始再打開自製抽風機開始抽銀皮至一爆結束再將豆子滑行進二爆這是我個人目前的烘法目前豆子的穩定性還不錯
鄧風 wrote:想請問有人的溫控會像...(恕刪) 如果是電子溫度計一定要將感測點固定!我用直火款,以前只要拆過感溫線溫度就會跑掉,最後用回機器附的溫度計反而穩定,重點我只看升溫速度,下豆點看豆子不看溫度.朋友用電熱款幾乎不插溫度計,只靠後面溫控每鍋的烘豆節奏好像也都差不多時間。
javatw wrote:如果是電子溫度計一定要將感測點固定!我用直火款,以前只要拆過感溫線溫度就會跑掉,最後用回機器附的溫度計反而穩定,重點我只看升溫速度,下豆點看豆子不看溫度.朋友用電熱款幾乎不插溫度計,只靠後面溫控每鍋的烘豆節奏好像也都差不多時間。...(恕刪) 我不是說前面插的溫度計,我指的是烘豆機上的溫度控制器。你朋友溫控設定的溫度到了,溫控燈會熄嗎?還是他只當開關用嗎?不看豆溫,那要怎麼知道每分鐘爬升幾度
到達設定溫度後, 加熱燈就會熄滅....至少我的經驗來說 RotateFun 300 的溫控是蠻準的假如您設定的是160度, 機器加熱卻加熱到225度這個數字的差異很大, 所以也很好判別1. 加熱到225度, 那麼豆子很快就會進入一爆二爆階段, 甚至燒焦, 如果這時設定確只是在160度, 那麼機器的溫度感測器或控制器就壞了, 必須維修2. 您的溫度計顯示 225度, 但豆子還是在初始焦糖反應階段 (豆子呈焦糖色), 很明顯表示溫度還不到225度, 頂多180度, 那麼, 要不您的溫度計出問題, 就是感溫點不對 (如: 接觸到金屬....)希望有幫助....
鄧風 wrote:我不是說前面插的溫度...(恕刪) 元旦喝咖啡練功專程幫樓主問過~後面的溫控燈會熄,烘久了根本不用插溫度計,同樣那幾支豆子手法都固定,中間只調一次溫度,13分半固定一爆,等下豆,屢試不爽,可以烘咖啡一邊看報紙。如果你烘的時間差異太大應該就真的溫控有問題。
javatw wrote:元旦喝咖啡練功專程幫樓主問過~後面的溫控燈會熄,烘久了根本不用插溫度計,同樣那幾支豆子手法都固定,中間只調一次溫度,13分半固定一爆,等下豆,屢試不爽,可以烘咖啡一邊看報紙。如果你烘的時間差異太大應該就真的溫控有問題。...(恕刪) 感謝!我朋友就是這種烘法,但我的就一直不穩定。