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黑狗兄543
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樓主
黑狗兄543
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文章編號:58194724
文章段落
炭燒味的咖啡
2015-11-14 13:40
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去外面喝的咖啡,有幾家都有一股淡淡的炭燒味!買過很多種咖啡豆,但怎泡都泡不出這味道,也買生豆回家烘,連重烘培,也沒那味道,請問是要買哪種豆子或是怎烘法,才會有那股炭燒味!
2015-11-14 13:40
#1
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文章關鍵字
炭燒味
咖啡
延伸,
3096分
2樓
延伸,
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文章編號:58196192
黑狗兄543 wrote:
去外面喝的咖啡,有...(恕刪)
炭燒咖啡顧名思義就是用炭去燒的咖啡呀,其實若說炭焙咖啡就比較沒有疑惑!
2015-11-14 16:16
#2
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a9740125
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3樓
a9740125
個人積分:10分
文章編號:58197362
黑狗兄543 wrote:
去外面喝的咖啡,有...(恕刪)
試一下把火力變小,把整個烘焙的時間拉長,二爆左右下豆。
2015-11-14 19:01
#3
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nyko1225
1479分
4樓
nyko1225
個人積分:1479分
文章編號:58198092
有次烘太久
密集2爆後才關火
豆子明顯很黑
但還沒炭化
煮出來就有碳燒味了
豆子是肯亞AA
2015-11-14 20:42
#4
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